Organisko sarkano rauga rīsu ekstrakts
Organisko sarkanā rauga rīsu ekstrakts, kas pazīstams arī kā Monascus red, ir tradicionālās ķīniešu medicīnas veids, ko ražo Monascus Purpureus, izmantojot graudaugus un ūdeni kā izejvielas 100% cietfāzes fermentācijā. To izmanto dažādiem mērķiem, piemēram, gremošanas un asinsrites uzlabošanai, iekaisuma mazināšanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai. Sarkanā rauga rīsu ekstrakts satur dabiskus savienojumus, ko sauc par monakolīniem, kas, kā zināms, kavē holesterīna veidošanos aknās. Viens no sarkanā rauga rīsu ekstrakta monakolīniem, ko sauc par monakolīnu K, ir ķīmiski identisks dažu holesterīna līmeni pazeminošu zāļu, piemēram, lovastatīna, aktīvajai vielai. Pateicoties holesterīna līmeni pazeminošajām īpašībām, sarkanā rauga rīsu ekstraktu bieži lieto kā dabisku alternatīvu farmaceitiskajiem statīniem. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka sarkanā rauga rīsu ekstraktam var būt arī blakusparādības un tas var mijiedarboties ar noteiktām zālēm, tāpēc pirms tā lietošanas medicīniskiem nolūkiem ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu.
Organisko Monascus Red bieži izmanto kā dabīgu sarkanu krāsvielu pārtikas produktos. Pigments, ko ražo sarkanā rauga rīsu ekstrakts, ir pazīstams kā monascīns jeb Monascus Red, un to tradicionāli izmanto Āzijas virtuvē gan pārtikas, gan dzērienu krāsošanai. Monascus Red var sniegt rozā, sarkanus un violetus toņus atkarībā no pielietojuma un izmantotās koncentrācijas. Tas parasti ir atrodams konservētā gaļā, fermentētā tofu, sarkano rīsu vīnā un citos pārtikas produktos. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka Monascus Red lietošana pārtikas produktos ir regulēta noteiktās valstīs, un var tikt piemēroti īpaši ierobežojumi un marķēšanas prasības.
| Produkta nosaukums: | Organisko sarkano rauga rīsu ekstrakts | Izcelsmes valsts: | Ķīnas Republika |
| Prece | Specifikācija | Rezultāts | Testa metode |
| Aktīvo vielu tests | Kopējais monakolīns-K ≥4 % | 4,1% | Augstspiediena šķidruma sensors (HPLC) |
| Skābe no monakolīna-K | 2,1% | ||
| Laktona forma Monakolīns-K | 2,0% | ||
| Identifikācija | Pozitīvs | Atbilst | TLC |
| Izskats | Sarkans smalks pulveris | Atbilst | Vizuāls |
| Smarža | Raksturīgs | Atbilst | Organoleptiskās |
| Garša | Raksturīgs | Atbilst | Organoleptiskās |
| Sietu analīze | 100% caurlaidība 80 sietu | Atbilst | 80 acu siets |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤8% | 4,56% | 5 g/105 °C/5 stundas |
| Ķīmiskā kontrole | |||
| Citrinīns | Negatīvs | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Smagie metāli | ≤10 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Arsēns (As) | ≤2 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Svins (Pb) | ≤2 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Kadmijs (Cd) | ≤1 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Dzīvsudrabs (Hg) | ≤0,1 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Mikrobioloģiskā kontrole | |||
| Kopējais plātņu skaits | ≤1000 CFU/g | Atbilst | AOAC |
| Raugs un pelējums | ≤100 CFU/g | Atbilst | AOAC |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst | AOAC |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst | AOAC |
① 100 % USDA sertificēta bioloģiska, ilgtspējīgi iegūta izejviela, pulveris;
② 100% veģetārietis;
③ Mēs garantējam, ka šis produkts NEKAD nav ticis fumigēts;
4. Nesatur palīgvielas un stearātus;
⑤ Nesatur piena produktu, kviešu, glutēna, zemesriekstu, sojas vai kukurūzas alergēnus;
⑥ BEZ dzīvnieku testēšanas vai blakusproduktiem, mākslīgām garšām vai krāsvielām;
6. Ražots Ķīnā un pārbaudīts trešās puses pārstāvja pienākumos;
⑦ Iepakots atkārtoti noslēdzamos, temperatūras un ķīmiski izturīgos, ar zemāku gaisa caurlaidību, pārtikas kvalitātes maisiņos.
1. Pārtika: Monascus Red var piešķirt dabisku un spilgti sarkanu krāsu plašam pārtikas produktu klāstam, tostarp gaļai, mājputniem, piena produktiem, ceptiem izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem, dzērieniem un citiem.
2. Farmaceitiskie līdzekļi: Monascus Red var izmantot farmaceitiskos preparātos kā alternatīvu sintētiskajām krāsvielām, par kurām zināms, ka tās var radīt potenciālus draudus veselībai.
3. Kosmētika: Monascus Red var pievienot kosmētikai, piemēram, lūpu krāsām, nagu lakai un citiem personīgās higiēnas līdzekļiem, lai nodrošinātu dabisku krāsojošu efektu.
4. Tekstilizstrādājumi: Monascus Red var izmantot tekstilizstrādājumu krāsošanā kā dabisku alternatīvu sintētiskajām krāsvielām.
5. Tintes: Monascus Red var izmantot tintes formulās, lai nodrošinātu dabisku sarkanu krāsu drukāšanas vajadzībām.
Ir svarīgi atzīmēt, ka Monascus Red lietošanai dažādos pielietojumos var būt noteiktas normatīvās prasības, un dažādās valstīs var būt spēkā īpašas koncentrācijas robežvērtības un marķēšanas prasības.
Organisko sarkano rauga rīsu ekstrakta ražošanas process
1. Celma izvēle: tiek atlasīts piemērots Monascus sēnes celms un kultivēts kontrolētos apstākļos, izmantojot piemērotu augšanas barotni.
2. Fermentācija: Atlasītā šķirne tiek audzēta piemērotā vidē labvēlīgos temperatūras, pH un aerācijas apstākļos noteiktu laika periodu. Šajā laikā sēne ražo dabisko pigmentu, ko sauc par Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Pēc fermentācijas procesa pabeigšanas Monascus Red pigmentu ekstrahē, izmantojot piemērotu šķīdinātāju. Šajā procesā parasti izmanto etanolu vai ūdeni.
4. Filtrēšana: Pēc tam ekstraktu filtrē, lai atdalītu piemaisījumus un iegūtu tīru Monascus Red ekstraktu.
5. Koncentrācija: Ekstraktu var koncentrēt, lai palielinātu pigmenta koncentrāciju un samazinātu gatavā produkta tilpumu.
6. Standartizācija: Galaprodukts tiek standartizēts attiecībā uz tā kvalitāti, sastāvu un krāsas intensitāti.
7. Iepakojums: Monascus Red pigments pēc tam tiek iepakots piemērotos traukos un uzglabāts vēsā un sausā vietā līdz lietošanai.
Iepriekš minētās darbības var atšķirties atkarībā no ražotāja īpašajiem procesiem un izmantotā aprīkojuma. Dabisko krāsvielu, piemēram, Monascus Red, izmantošana var nodrošināt drošu un ilgtspējīgu alternatīvu sintētiskajām krāsvielām, kas var radīt potenciālus draudus veselībai.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, sargāt no mitruma un tiešiem saules stariem.
Lielapjoma iepakojums: 25 kg/muca.
Izpildes laiks: 7 dienas pēc pasūtījuma saņemšanas.
Derīguma termiņš: 2 gadi.
Piezīme: Var sasniegt arī pielāgotas specifikācijas.
Ekspresis
Zem 100 kg, 3–5 dienas
Piegāde no durvīm līdz durvīm, ērta preču saņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas brokeris pakalpojumu sniegšanai no ostas uz ostu
Pa gaisu
100–1000 kg, 5–7 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas aģents pakalpojumu sniegšanai no lidostas uz lidostu
Mums ir NASAA bioloģiskās sertifikācijas iestādes izsniegts USDA un ES bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts, SGS izsniegts BRC sertifikāts, pilnīga kvalitātes sertifikācijas sistēma un CQC izsniegts ISO9001 sertifikāts. Mūsu uzņēmumam ir HACCP plāns, pārtikas nekaitīguma aizsardzības plāns un pārtikas krāpšanas novēršanas pārvaldības plāns. Pašlaik šos trīs aspektus kontrolē mazāk nekā 40% Ķīnas rūpnīcu un mazāk nekā 60% tirgotāju.
Sarkano rauga rīsu tabu galvenokārt attiecas uz plašāku sabiedrību, tostarp cilvēkiem ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta kustīgumu, tiem, kam ir nosliece uz asiņošanu, tiem, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošas zāles, un cilvēkiem ar alerģijām. Sarkanie rauga rīsi ir brūngani sarkani vai purpursarkani rīsu graudi, kas fermentēti ar japonikas rīsiem, kuriem ir liesas un kuņģa darbību uzmundrinoša iedarbība un asinsrites veicināšana.
1. Cilvēki ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta kustīgumu: Sarkanie rauga rīsi uzmundrina liesu un izvada pārtiku. Tie ir piemēroti cilvēkiem, kuri ir paēduši. Tāpēc cilvēkiem ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta kustīgumu ir jāievēro gavēnis. Cilvēkiem ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta kustīgumu bieži ir caurejas simptomi. Ja tiek patērēti sarkanie rauga rīsi, tie var izraisīt pārgremošanu un saasināt caurejas simptomus;
2. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz asiņošanu: sarkanajiem rauga rīsiem piemīt noteikta asinsrites veicināšanas un asins stāzes novēršanas iedarbība. Tie ir piemēroti cilvēkiem ar stagnējošām sāpēm vēderā un pēcdzemdību lohijām. Tie ietekmē asins recēšanas funkciju, kas var izraisīt lēnas asins recēšanas simptomus, tāpēc ir nepieciešama badošanās;
3. Tie, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošas zāles: tiem, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošas zāles, nevajadzētu vienlaikus lietot sarkanos rauga rīsus, jo lipīdu līmeni pazeminošās zāles var pazemināt holesterīna līmeni un regulēt lipīdus asinīs, un sarkanajiem rauga rīsiem ir noteikti kairinātāji, un ēšana kopā var ietekmēt zāļu lipīdu līmeni pazeminošo iedarbību;
4. Alerģijas: Ja Jums ir alerģija pret sarkanajiem rauga rīsiem, Jums nevajadzētu ēst sarkanos rauga rīsus, lai novērstu kuņģa-zarnu trakta alerģiskas reakcijas, piemēram, caureju, vemšanu, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanos, un pat anafilaktiskā šoka simptomus, piemēram, aizdusu un balsenes tūsku. Dzīvības drošība.
Turklāt sarkanie rauga rīsi ir uzņēmīgi pret mitrumu. Kad tie ir nonākuši saskarē ar ūdeni, tos var inficēt kaitīgi mikroorganismi, kā rezultātā tie pakāpeniski sāk pelēt, salipt un kļūt kodīgi. Šādu sarkano rauga rīsu ēšana ir kaitīga veselībai un tos nedrīkst ēst. Ieteicams tos uzglabāt sausā vietā, lai izvairītos no mitruma un bojāšanās.
