Organiskais sarkano rauga rīsu ekstrakts
Organiskais sarkanā rauga rīsu ekstrakts, kas pazīstams arī kā Monascus sarkanais, ir tradicionālās ķīniešu medicīnas veids, ko ražo Monascus Purpureus, izmantojot graudaugus un ūdeni kā izejvielas 100% cietvielu fermentācijā. To lieto dažādiem mērķiem, piemēram, gremošanas un asinsrites uzlabošanai, iekaisuma mazināšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai. Sarkanā rauga rīsu ekstrakts satur dabiskus savienojumus, ko sauc par monakolīniem, kas, kā zināms, kavē holesterīna veidošanos aknās. Viens no monakolīniem sarkanā rauga rīsu ekstraktā, ko sauc par monakolīnu K, ir ķīmiski identisks dažu holesterīna līmeni pazeminošo zāļu, piemēram, lovastatīna, aktīvajai sastāvdaļai. Pateicoties tā holesterīna līmeni pazeminošajām īpašībām, sarkanā rauga rīsu ekstrakts bieži tiek izmantots kā dabiska alternatīva farmaceitiskajiem statīniem. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka sarkanā rauga rīsu ekstraktam var būt arī blakusparādības un mijiedarbība ar noteiktiem medikamentiem, tāpēc pirms lietošanas medicīniskiem nolūkiem ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes sniedzēju.
Organisko Monascus Red bieži izmanto kā dabisko sarkano krāsvielu pārtikas produktos. Sarkanā rauga rīsu ekstrakta radītais pigments ir pazīstams kā monascīns vai Monascus Red, un tas tradicionāli tiek izmantots Āzijas virtuvē, lai krāsotu gan ēdienus, gan dzērienus. Monascus Red var nodrošināt rozā, sarkanas un purpursarkanas nokrāsas atkarībā no pielietojuma un izmantotās koncentrācijas. Tas parasti atrodams konservētā gaļā, raudzētā tofu, sarkanajā rīsu vīnā un citos pārtikas produktos. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka Monascus Red lietošana pārtikas produktos ir reglamentēta atsevišķās valstīs, un var tikt piemēroti īpaši ierobežojumi un marķēšanas prasības.
| Produkta nosaukums: | Organiskais sarkano rauga rīsu ekstrakts | Izcelsmes valsts: | PR Ķīna |
| Vienums | Specifikācija | Rezultāts | Pārbaudes metode |
| Aktīvo sastāvdaļu pārbaude | Kopējais monakolīna K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Skābe no Monacolin-K | 2,1% | ||
| Laktona forma Monakolīns-K | 2,0% | ||
| Identifikācija | Pozitīvi | Atbilst | TLC |
| Izskats | Sarkans smalks pulveris | Atbilst | Vizuāls |
| Smarža | Raksturīgs | Atbilst | Organoleptisks |
| Nogaršot | Raksturīgs | Atbilst | Organoleptisks |
| Sietu analīze | 100% caurlaidība 80 acs | Atbilst | 80 Mesh ekrāns |
| Zudumi žāvējot | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5h |
| Ķīmiskā kontrole | |||
| Citrinīns | Negatīvs | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Smagie metāli | ≤10 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Arsēns (As) | ≤2 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Svins (Pb) | ≤2 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Kadmijs (Cd) | ≤1 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Dzīvsudrabs (Hg) | ≤0,1 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
| Mikrobioloģiskā kontrole | |||
| Kopējais šķīvju skaits | ≤1000 cfu/g | Atbilst | AOAC |
| Raugs un pelējums | ≤100 cfu/g | Atbilst | AOAC |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst | AOAC |
| E.Coli | Negatīvs | Atbilst | AOAC |
① 100% USDA sertificēta organiska, ilgtspējīgi novākta izejviela, pulveris;
② 100% veģetārietis;
③ Mēs garantējam, ka šis produkts NEKAD nav ticis fumigēts;
④ Nesatur palīgvielas un stearātus;
⑤ Nesatur piena, kviešu, lipekļa, zemesriekstu, sojas vai kukurūzas alergēnus;
⑥ BEZ izmēģinājumiem ar dzīvniekiem vai blakusproduktiem, mākslīgiem aromātiem vai krāsvielām;
⑥ Ražots Ķīnā un pārbaudīts trešās puses aģentā;
⑦ Iepakots atkārtoti noslēdzamos, temperatūras un ķīmisko vielu izturīgos, zemākas gaisa caurlaidības, pārtikas kvalitātes maisiņos.
1. Pārtika: Monascus Red var nodrošināt dabisku un košu sarkanu krāsu plašam pārtikas produktu klāstam, tostarp gaļai, mājputnu gaļai, piena produktiem, konditorejas izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem, dzērieniem un citiem.
2. Farmaceitiskie izstrādājumi: Monascus Red var izmantot farmaceitiskajos preparātos kā alternatīvu sintētiskām krāsvielām, par kurām zināms, ka tās var apdraudēt veselību.
3. Kosmētika: Monascus Red var pievienot kosmētikai, piemēram, lūpu krāsām, nagu lakai un citiem personīgās kopšanas līdzekļiem, lai nodrošinātu dabisku krāsojošu efektu.
4. Tekstilizstrādājumi: Monascus Red var izmantot tekstilizstrādājumu krāsošanā kā dabisku alternatīvu sintētiskajām krāsvielām.
5. Tintes: Monascus Red var izmantot tintes sastāvos, lai nodrošinātu dabisku sarkanu krāsu drukāšanai.
Ir svarīgi atzīmēt, ka uz Monascus Red lietošanu dažādos lietojumos var attiekties normatīvās prasības, un dažādās valstīs var tikt piemērotas īpašas koncentrācijas robežas un marķēšanas prasības.
Organiskā sarkanā rauga rīsu ekstrakta ražošanas process
1. Celma izvēle: tiek atlasīts piemērots Monascus sēnes celms un kultivēts kontrolētos apstākļos, izmantojot piemērotu augšanas vidi.
2. Fermentācija: atlasīto celmu audzē piemērotā vidē labvēlīgos temperatūras, pH un aerācijas apstākļos noteiktu laiku. Šajā laikā sēne ražo dabisko pigmentu, ko sauc par Monascus Red.
3. Ekstrakcija: pēc fermentācijas procesa beigām Monascus Red pigmentu ekstrahē, izmantojot piemērotu šķīdinātāju. Šim procesam parasti izmanto šķīdinātājus etanolu vai ūdeni.
4. Filtrēšana. Pēc tam ekstraktu filtrē, lai noņemtu piemaisījumus un iegūtu tīru Monascus Red ekstraktu.
5. Koncentrācija: ekstraktu var koncentrēt, lai palielinātu pigmenta koncentrāciju un samazinātu gala produkta tilpumu.
6. Standartizācija: galaprodukts ir standartizēts attiecībā uz tā kvalitāti, sastāvu un krāsas intensitāti.
7. Iepakojums: Monascus Red pigmentu pēc tam iepako piemērotos traukos un uzglabā vēsā un sausā vietā līdz izmantošanai.
Iepriekš minētās darbības var atšķirties atkarībā no ražotāja īpašajiem procesiem un izmantotā aprīkojuma. Dabisku krāsvielu, piemēram, Monascus Red, izmantošana var nodrošināt drošu un ilgtspējīgu alternatīvu sintētiskām krāsvielām, kas var apdraudēt veselību.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, Sargāt no mitruma un tiešas gaismas.
Lielapjoma iepakojums: 25 kg / muca.
Izpildes laiks: 7 dienas pēc pasūtījuma.
Derīguma termiņš: 2 gadi.
Piezīme: var sasniegt arī pielāgotas specifikācijas.
Express
Līdz 100 kg, 3-5 dienas
Pakalpojums no durvīm līdz durvīm ērta preču paņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls klīringa brokeris no ostas līdz ostai
Pa gaisu
100kg-1000kg, 5-7 dienas
Nepieciešams profesionāls starpnieks no lidostas uz lidostu
Esam ieguvuši USDA un ES bioloģisko sertifikātu, ko izsniedz NASAA bioloģiskās sertifikācijas iestāde, BRC sertifikātu, ko izsniedz SGS, ir pilnīga kvalitātes sertifikācijas sistēma un iegūts CQC izsniegts ISO9001 sertifikāts. Mūsu uzņēmumam ir HACCP plāns, pārtikas nekaitīguma aizsardzības plāns un pārtikas krāpšanas novēršanas pārvaldības plāns. Pašlaik mazāk nekā 40% Ķīnas rūpnīcu kontrolē šos trīs aspektus un mazāk nekā 60% tirgotāju.
Sarkano rauga rīsu tabu galvenokārt ir tabu cilvēkiem, tostarp tiem, kuriem ir hiperaktīva kuņģa-zarnu trakta kustība, tiem, kuriem ir nosliece uz asiņošanu, tiem, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošas zāles, un tiem, kuriem ir alerģija. Sarkanie rauga rīsi ir brūngani sarkani vai purpursarkani rīsu graudi, kas raudzēti ar japonikas rīsiem, kam ir liesas un kuņģa uzmundrinoša un asinsriti veicinoša iedarbība.
1. Cilvēki ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta motoriku: Sarkanie rauga rīsi uzmundrina liesu un izvada pārtiku. Tas ir piemērots cilvēkiem, kuri ir pilni ar pārtiku. Tāpēc cilvēkiem ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta motoriku ir jāgavē. Cilvēkiem ar hiperaktīvu kuņģa-zarnu trakta motoriku bieži ir caurejas simptomi. Ja tiek patērēti sarkanie rauga rīsi, tie var izraisīt pārmērīgu gremošanu un saasināt caurejas simptomus;
2. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz asiņošanu: sarkanajiem rauga rīsiem ir noteikta ietekme, kas veicina asinsriti un novērš asins stāzi. Tas ir piemērots cilvēkiem ar stagnējošām sāpēm vēderā un pēcdzemdību lochia. Ietekmē asins koagulācijas funkciju, kas var izraisīt lēnas asinsreces simptomus, tāpēc ir nepieciešama badošanās;
3. Tie, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošos medikamentus: tie, kas lieto lipīdu līmeni pazeminošos medikamentus, nedrīkst vienlaikus lietot sarkanos rauga rīsus, jo lipīdu līmeni pazeminošie medikamenti var pazemināt holesterīna līmeni un regulēt lipīdu līmeni asinīs, un sarkanajiem rauga rīsiem ir noteikti kairinātāji, un kopīga ēšana var ietekmēt lipīdu līmeni pazeminošo zāļu iedarbību;
4. Alerģijas: ja jums ir alerģija pret sarkanajiem rauga rīsiem, jums nevajadzētu ēst sarkanos rauga rīsus, lai novērstu kuņģa-zarnu trakta alerģiskas reakcijas, piemēram, caureju, vemšanu, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanos, un pat anafilaktiskā šoka simptomus, piemēram, aizdusu un balsenes tūsku. dzīvības drošība.
Turklāt sarkanie rauga rīsi ir jutīgi pret mitrumu. Kad to ir skārusi ūdens, to var inficēt ar kaitīgiem mikroorganismiem, padarot to pakāpeniski sapelējušu, aglomerētu un kožu sagrauztu. Šādu sarkano rauga rīsu ēšana ir kaitīga veselībai un tos nedrīkst ēst. Ieteicams to uzglabāt sausā vidē, lai izvairītos no mitruma un bojāšanās.
