Dabīgs pārtikas produkts - citrusaugļu pektīna pulveris
Citrusaugļu pektīna pulveris, polisaharīds, sastāv no divu veidu polisaharīdiem: homogēniem polisaharīdiem un heteropolisaharīdiem. Tas galvenokārt ir atrodams augu šūnu sieniņās un iekšējos slāņos, īpaši daudz citrusaugļu, piemēram, apelsīnu, citronu un greipfrūtu, mizās. Šim balti dzeltenajam pulverim ir relatīvā molekulmasa no 20 000 līdz 400 000, un tam nav garšas. Tas uzrāda lielāku stabilitāti skābos šķīdumos salīdzinājumā ar sārmainiem šķīdumiem, un to parasti iedala augsta tauku satura pektīnā un zema esteru satura pektīnā, pamatojoties uz tā esterifikācijas pakāpi.
Pektīns, kas ir slavens ar savu izcilo stabilitāti, sabiezināšanas un želejveidošanas īpašībām, tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā. To izmanto ievārījumu, želeju ražošanā un siera kvalitātes uzlabošanā, kā arī mīklas izstrādājumu sacietēšanas novēršanā un sulu pulveru ražošanā. Augsta tauku satura pektīnu galvenokārt izmanto skābos ievārījumos, želejās, želejveida mīkstajās konfektēs, konfekšu pildījumos un pienskābes baktēriju dzērienos, savukārt zema esteru satura pektīnu galvenokārt izmanto vispārējos vai zema skābes satura ievārījumos, želejās, želejveida mīkstajās konfektēs, saldētos desertos, salātu mērcēs, saldējumā un jogurtā.
Dabīgs biezinātājs:Citrusaugļu pektīna pulveris parasti tiek izmantots kā biezinātājs pārtikas produktos, piemēram, ievārījumos, želejās un mērcēs.
Želejveida īpašības:Tam piemīt želejveida īpašības, kas padara to noderīgu stingru tekstūru veidošanai pārtikas produktos.
Vegāniem draudzīgs:Šis produkts ir piemērots vegāniem, jo tas ir iegūts no citrusaugļiem un nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas.
Bez glutēna:Citrusaugļu pektīna pulveris nesatur glutēnu, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar glutēna nepanesamību vai celiakiju.
Daudzpusīga lietošana:To var izmantot dažādās receptēs, tostarp cepumos, desertos un konditorejas izstrādājumos.
Dabīgs avots:Šis pulveris, kas iegūts no citrusaugļu mizām, ir dabīga un ilgtspējīga sastāvdaļa.
Bez konservantiem:Tas nesatur konservantus, padarot to par tīru un tīru sastāvdaļu ēdiena gatavošanā.
Viegli lietojams:Citrusaugļu pektīna pulveri var viegli iekļaut receptēs, un ar to ir vienkārši strādāt virtuvē.
| Augsta metoksi citrusaugļu pektīns | |||
| Modelis | DE° | Raksturlielumi | Galvenā pielietojuma joma |
| BR-101 | 50–58% | HM-Lēnās iestatīšanas SAG: 150°±5 | Mīksts gumijas konfektes, ievārījums |
| BR-102 | 58–62% | HM-vidēja piesātinātā SAG: 150°±5 | Konditorejas izstrādājumi, ievārījums |
| BR-103 | 62–68% | HM-ātrais komplekts SAG: 150°±5 | Dažādi augļu sulu un ievārījumu produkti |
| BR-104 | 68–72% | HM-Ultra ātra sacietēšana SAG: 150°±5 | augļu sula, ievārījums |
| BR-105 | 72–78% | HM-Ultra rapid set augstas ietilpības | Raudzēti piena dzērieni/jogurta dzērieni |
| Zema metoksi citrusaugļu pektīns | |||
| Modelis | DE° | Raksturlielumi | Galvenā pielietojuma joma |
| BR-201 | 25–30% | Augsta kalcija reaktivitāte | Zema cukura ievārījums, cepšanas ievārījums, augļu izstrādājumi |
| BR-202 | 30–35% | Vidēja kalcija reaktivitāte | Zema cukura ievārījums, augļu izstrādājumi, jogurts |
| BR-203 | 35–40% | Zema kalcija reaktivitāte | Glazūras pektīns, ievārījums ar zemu cukura saturu, augļu izstrādājumi |
| Citrusaugļu pektīns medicīnā | |||
| BR-301 | Medicīniskais pektīns, mazmolekulārs pektīns | Zāles, veselības produkti | |
Džemi un želejas:Citrusaugļu pektīna pulveris parasti tiek izmantots kā želejveidojošs līdzeklis ievārījumu un želeju ražošanā, palīdzot sasniegt vēlamo konsistenci.
Ceptas preces:To var pievienot ceptiem izstrādājumiem, piemēram, kūkām, smalkmaizītēm un maizei, lai uzlabotu tekstūru un mitruma saglabāšanu.
Konditorejas izstrādājumi:Citrusaugļu pektīna pulveris tiek izmantots gumijas konfekšu un augļu uzkodu ražošanā, lai nodrošinātu vēlamo košļājamo tekstūru.
Mērces un dresingi:To izmanto kā biezinātāju mērcēs un dresingos, lai iegūtu vienmērīgu un vienmērīgu tekstūru.
Piena produkti:Šo pulveri var pievienot piena produktiem, piemēram, jogurtam un saldējumam, lai uzlabotu stabilitāti un tekstūru.
Mūsu produkti tiek ražoti, izmantojot stingrus kvalitātes kontroles pasākumus un ievērojot augstus ražošanas procesu standartus. Mēs piešķiram prioritāti mūsu produktu drošībai un kvalitātei, nodrošinot, ka tie atbilst normatīvajām prasībām un nozares sertifikātiem. Šīs apņemšanās nodrošināt kvalitāti ir vērsta uz uzticības un pārliecības par mūsu produktu uzticamību ieviešanu. Vispārējais ražošanas process ir šāds:
Uzglabāšana:Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, sargāt no mitruma un tiešiem saules stariem.
Lielapjoma iepakojums:20~25 kg/muca.
Izpildes laiks:7 dienas pēc jūsu pasūtījuma.
Derīguma termiņš:2 gadi.
Piezīme:Var sasniegt pielāgotas specifikācijas.
Ekspresis
Zem 100 kg, 3–5 dienas
Piegāde no durvīm līdz durvīm, ērta preču saņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas brokeris pakalpojumu sniegšanai no ostas uz ostu
Pa gaisu
100–1000 kg, 5–7 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas aģents pakalpojumu sniegšanai no lidostas uz lidostu
Bioway iegūst tādus sertifikātus kā USDA un ES bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāti, BRC sertifikāti, ISO sertifikāti, HALAL sertifikāti un KOSHER sertifikāti.
