Dabiska pārtikas sastāvdaļa citrusaugļu pektīna pulveris
Citrusaugļu pektīna pulveris, polisaharīds, sastāv no diviem veidiem: viendabīgiem polisaharīdiem un heteropolisaharīdiem. Tas pārsvarā atrodas augu šūnu sienās un iekšējos slāņos, īpaši bagātīgi citrusaugļu, piemēram, apelsīnu, citronu un greipfrūtu mizas. Šim balto līdz dzeltenajam pulverim ir relatīva molekulmasa, sākot no 20 000 līdz 400 000, un tam nav garšas. Tam ir lielāka skābo šķīdumu stabilitāte salīdzinājumā ar sārmainiem un parasti tiek klasificēta pektīna un zema estīna pektīnā ar augstu tauku saturu, pamatojoties uz tā esterifikācijas pakāpi.
Pectīns, kas ir slavens ar izcilo stabilitāti, sabiezēšanu un želejas īpašībām, plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Tās pielietojums ietver ievārījumu, želeju un siera kvalitātes uzlabošanas ražošanu, kā arī konditorejas izstrādājumu sacietēšanas un sulas pulvera radīšanas novēršanu. Pektīnu ar augstu tauku saturu galvenokārt izmanto skābos ievārījumos, želejās, želejās mīkstās konfektēs, konfekšu pildījumos un pienskābes baktēriju dzērienos, savukārt zemu ester pektīnu galvenokārt izmanto kopumā vai zemas skābes ievārījumos, želejos, želejās mīkstās konfektes, saldēti deserti, salātu kārbas, ledus krēms un jogurta.
Dabisks sabiezēšanas līdzeklis:Citrusaugļu pektīna pulveri parasti izmanto kā sabiezēšanas līdzekli pārtikas produktos, piemēram, ievārījumiem, želejām un mērcēm.
Želejas īpašības:Tam ir želejas īpašības, kas padara to noderīgu, lai izveidotu stingras faktūras pārtikas produktos.
Vegāniem draudzīgs:Šis produkts ir piemērots tiem, kas ievēro vegānu diētu, jo tas ir iegūts no citrusaugļiem un nesatur dzīvniekus iegūtas sastāvdaļas.
Bez lipekļa:Citrusaugļu pektīna pulveris nav bez lipekļa, padarot to par piemērotu iespēju indivīdiem ar lipekļa jutīgumu vai celiakiju.
Daudzpusīga lietošana:To var izmantot visdažādākajās receptēs, ieskaitot ceptus izstrādājumus, desertus un konditorejas izstrādājumus.
Dabiskais avots:Šis pulveris, kas iegūts no citrusaugļu mizas, ir dabiska un ilgtspējīga sastāvdaļa.
Bez konservanta:Tas nesatur konservantus, padarot to par tīru un tīru sastāvdaļu pārtikas pagatavošanai.
Viegli lietojams:Citrusaugļu pektīna pulveri var viegli iekļaut receptēs, un ar to ir vienkārši strādāt virtuvē.
| Augstas metoksi citrusaugļu pektīns | |||
| Veidot | De ° | Raksturīga īpašība | Galvenā piemērošanas joma |
| BR-101 | 50-58% | HM-lēnas komplekts Sag: 150 ° ± 5 | Mīkstais sveķs, ievārījums |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium Sat Sag: 150 ° ± 5 | Konditoreja, ievārījums |
| BR-103 | 62-68% | Hm-rapid komplekts sag: 150 ° ± 5 | Dažādi augļu sulas un ievārījumu produkti |
| BR-104 | 68-72% | Hm-ultra ātrais komplekts SAG: 150 ° ± 5 | augļu sula, ievārījums |
| BR-105 | 72-78% | Hm-ultra ātrā kopa Higu ietilpība | Raudzēti piena dzērieni/jogurta dzērieni |
| Zemu metoksi citrusaugļu pektīns | |||
| Veidot | De ° | Raksturīga īpašība | Galvenā piemērošanas joma |
| BR-201 | 25-30% | Augsta kalcija reaktivitāte | Zems cukura ievārījums, cepšanas ievārījums, augļu preparāti |
| BR-202 | 30-35% | Vidēja kalcija reaktivitāte | Zems cukura ievārījums, augļu preparāti, jogurts |
| BR-203 | 35–40% | Zema kalcija reaktivitāte | Stiklojums pektīns, zems cukura ievārījums, augļu preparāti |
| Citrusaugļu pektīns | |||
| BR-301 | Ārstniecības pektīns, mazas molekulas pektīns | Zāles, veselības produkti | |
Ievārījumi un želejas:Citrusaugļu pektīna pulveri parasti izmanto kā želejas līdzekli ievārījumu un želeju ražošanā, palīdzot sasniegt vēlamo konsistenci.
Ceptas preces:To var pievienot ceptām precēm, piemēram, kūkām, smalkmaizītēm un maizi, lai uzlabotu tekstūru un mitruma aizturi.
Konditorejas izstrādājumi:Citrusaugļu pektīna pulveris tiek izmantots sveķainu konfekšu un augļu uzkodu ražošanā, lai nodrošinātu vēlamo košļātu tekstūru.
Mērces un pārsēju:To izmanto kā sabiezēšanas līdzekli mērcēs un mērcēs, veicinot gludu un konsekventu tekstūru.
Piena produkti:Šo pulveri var iekļaut piena produktos, piemēram, jogurtā un saldējumā, lai uzlabotu stabilitāti un tekstūru.
Mūsu produkti tiek ražoti, izmantojot stingrus kvalitātes kontroles pasākumus, un ievērot augstos ražošanas procesu standartus. Mēs prioritizējam sava produkta drošību un kvalitāti, nodrošinot, ka tas atbilst normatīvajām prasībām un nozares sertifikātiem. Šīs saistības ar kvalitāti ir vērsta uz uzticēšanos un uzticību mūsu produkta uzticamībai. Vispārīgais ražošanas process ir šāds:
Uzglabāšana:Glabājiet vēsā, sausā un tīrā vietā, aizsargājiet no mitruma un tiešas gaismas.
Lielapjoma pakete:20~25 kg/bungas.
Sagatavošanās laiks:7 dienas pēc jūsu pasūtījuma.
Glabāšanas laiks:2 gadi.
Piezīme:Var sasniegt pielāgotas specifikācijas.
Ekspresis
Mazāk nekā 100 kg, 3-5 dienas
Door līdz Door Service viegli paņemt preces
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams ostas uz ostu servisa profesionālā klīrensa brokeris
Ar gaisu
100kg-1000kg, 5-7 dienas
Nepieciešams lidostas uz lidostas pakalpojumu profesionālo klīrensu
Bioway iegūst sertifikātus, piemēram, USDA un ES organiskos sertifikātus, BRC sertifikātus, ISO sertifikātus, halal sertifikātus un košera sertifikātus.
