Dabiskā pārtikas sastāvdaļa citrusaugļu pektīna pulveris
Citrusaugļu pektīna pulveris, polisaharīds, sastāv no diviem veidiem: homogēniem polisaharīdiem un heteropolisaharīdiem. Tas galvenokārt atrodas augu šūnu sienās un iekšējos slāņos, īpaši daudz citrusaugļu, piemēram, apelsīnu, citronu un greipfrūtu, mizās. Šī baltā līdz dzeltenā pulvera relatīvā molekulmasa svārstās no 20 000 līdz 400 000, un tam nav garšas. Tam ir lielāka stabilitāte skābos šķīdumos, salīdzinot ar sārmainiem, un to parasti iedala pektīnā ar augstu tauku saturu un pektīnu ar zemu esteru saturu, pamatojoties uz tā esterifikācijas pakāpi.
Pektīns, kas ir slavens ar izcilo stabilitāti, sabiezēšanas un želejas īpašībām, tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā. Tās pielietojums ietver ievārījumu, želeju un siera kvalitātes uzlabošanu, kā arī konditorejas izstrādājumu sacietēšanas novēršanu un sulas pulvera veidošanu. Augsta tauku satura pektīnu galvenokārt izmanto skābos ievārījumos, želejās, želētu mīkstajās konfektēs, konfekšu pildījumos un pienskābes baktēriju dzērienos, savukārt pektīnu ar zemu esteru saturu galvenokārt izmanto ievārījumos ar zemu skābes saturu, želejas, želejas mīkstās konfektes, saldētus desertus. , salātu mērces, saldējums un jogurts.
Dabisks biezinātājs:Citrusaugļu pektīna pulveri parasti izmanto kā biezinātāju pārtikas produktos, piemēram, ievārījumos, želejās un mērcēs.
Želejošanas īpašības:Tam piemīt želējošas īpašības, kas padara to noderīgu pārtikas produktu stingras tekstūras radīšanai.
Vegāniem draudzīgs:Šis produkts ir piemērots tiem, kas ievēro vegānu diētu, jo tas ir iegūts no citrusaugļiem un nesatur nekādas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas.
Nesatur glutēnu:Citrusaugļu pektīna pulveris nesatur lipekli, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar jutīgumu pret lipekli vai celiakiju.
Daudzpusīga izmantošana:To var izmantot plašā recepšu klāstā, tostarp ceptiem izstrādājumiem, desertiem un konditorejas izstrādājumiem.
Dabiskais avots:Šis pulveris, kas iegūts no citrusaugļu mizām, ir dabiska un ilgtspējīga sastāvdaļa.
Bez konservantiem:Tas nesatur nekādus konservantus, padarot to par tīru un tīru sastāvdaļu ēdiena pagatavošanai.
Viegli lietojams:Citrusaugļu pektīna pulveri var viegli iekļaut receptēs, un ar to ir viegli strādāt virtuvē.
| Citrusaugļu pektīns ar augstu metoksīda saturu | |||
| Modelis | DE° | Raksturojums | Galvenā pielietojuma joma |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Mīksts gumijas, ievārījums |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Konditorejas izstrādājumi, ievārījums |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid komplekts SAG:150°±5 | Dažādi augļu sulu un ievārījumu produkti |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra fast set SAG:150°±5 | augļu sula, ievārījums |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra fast set Higu ietilpība | Raudzēts piena dzēriens/jogurta dzērieni |
| Citrusaugļu pektīns ar zemu metoksīda saturu | |||
| Modelis | DE° | Raksturojums | Galvenā pielietojuma joma |
| BR-201 | 25-30% | Augsta kalcija reaktivitāte | Ievārījums ar zemu cukura līmeni, Cepamie ievārījumi, augļu izstrādājumi |
| BR-202 | 30-35% | Vidēja kalcija reaktivitāte | Ievārījums ar zemu cukura saturu, augļu izstrādājumi, jogurts |
| BR-203 | 35-40% | Zema kalcija reaktivitāte | Glazūra pektīns, ievārījums ar zemu cukura saturu, augļu izstrādājumi |
| Citrusaugļu pektīns Ārstnieciskais | |||
| BR-301 | Ārstnieciskais pektīns, mazas molekulas pektīns | Zāles, veselības preces | |
Ievārījumi un želejas:Citrusaugļu pektīna pulveri parasti izmanto kā želeju ievārījumu un želeju ražošanā, palīdzot sasniegt vēlamo konsistenci.
Ceptas preces:To var pievienot ceptiem izstrādājumiem, piemēram, kūkām, smalkmaizītēm un maizei, lai uzlabotu tekstūru un mitruma saglabāšanu.
Konditorejas izstrādājumi:Citrusaugļu pektīna pulveris tiek izmantots gumijas konfekšu un augļu uzkodu ražošanā, lai nodrošinātu vēlamo košļājamo tekstūru.
Mērces un mērces:To izmanto kā biezinātāju mērcēs un mērcēs, nodrošinot vienmērīgu un konsekventu tekstūru.
Piena produkti:Šo pulveri var iekļaut piena produktos, piemēram, jogurtā un saldējumā, lai uzlabotu stabilitāti un tekstūru.
Mūsu produkti tiek ražoti, izmantojot stingrus kvalitātes kontroles pasākumus, un tie atbilst augstiem ražošanas procesu standartiem. Mēs piešķiram prioritāti mūsu produkta drošībai un kvalitātei, nodrošinot, ka tas atbilst normatīvo aktu prasībām un nozares sertifikātiem. Šīs kvalitātes apņemšanās mērķis ir radīt uzticību un pārliecību par mūsu produkta uzticamību. Vispārējais ražošanas process ir šāds:
Uzglabāšana:Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, Sargāt no mitruma un tiešas gaismas.
Lielapjoma pakete:20~25 kg / bungas.
Izpildes laiks:7 dienas pēc pasūtījuma.
Derīguma termiņš:2 gadi.
Piezīme:Var sasniegt pielāgotas specifikācijas.
Express
Līdz 100 kg, 3-5 dienas
Pakalpojums no durvīm līdz durvīm ērta preču paņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls klīringa brokeris no ostas līdz ostai
Pa gaisu
100kg-1000kg, 5-7 dienas
Nepieciešams profesionāls starpnieks no lidostas uz lidostu
Bioway iegūst sertifikātus, piemēram, USDA un ES bioloģiskos sertifikātus, BRC sertifikātus, ISO sertifikātus, HALAL sertifikātus un KOSHER sertifikātus.
