Organiskais sojas proteīna koncentrāts
Organiskais sojas proteīna koncentrāta pulverisir ļoti koncentrēts proteīna pulveris, kas iegūts no bioloģiski audzētām sojas pupiņām. To iegūst, no sojas pupiņām atdalot lielāko daļu tauku un ogļhidrātu, atstājot bagātīgu olbaltumvielu saturu.
Šis proteīns ir populārs uztura bagātinātājs cilvēkiem, kuri vēlas palielināt olbaltumvielu uzņemšanu. To bieži izmanto sportisti, kultūristi un cilvēki, kas ievēro veģetāro vai vegānu diētu. Šis pulveris ir pazīstams ar augstu olbaltumvielu saturu, kas satur aptuveni 70-90% proteīna pēc svara.
Tā kā šis sojas proteīna koncentrāts ir organisks, tas tiek ražots, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, ģenētiski modificētos organismus (ĢMO) vai mākslīgās piedevas. To iegūst no sojas pupiņām, kuras audzē bioloģiski, neizmantojot sintētiskos mēslojumus vai ķīmiskos pesticīdus. Tas nodrošina, ka galaproduktā nav nekādu kaitīgu atlikumu un tas ir videi draudzīgāks.
Šo proteīna koncentrāta pulveri var viegli pievienot kokteiļiem, kokteiļiem un konditorejas izstrādājumiem vai izmantot kā proteīna palielinājumu dažādās receptēs. Tas nodrošina pilnīgu aminoskābju profilu, tostarp neaizvietojamās aminoskābes, padarot to par ērtu un daudzpusīgu olbaltumvielu avotu tiem, kas vēlas papildināt savu uzturu.
| Sajūtu analīze | Standarta |
| Krāsa | gaiši dzeltens vai gandrīz balts |
| Garša, smarža | Neitrāls |
| Daļiņu izmērs | 95% iet cauri 100 acīm |
| Fizikāli ķīmiskā analīze | |
| Olbaltumvielas (sausā viela)/(g/100g) | ≥65,0% |
| Mitrums / (g/100g) | ≤10,0 |
| Tauki (sausā viela) (NX6,25),g/100g | ≤2,0% |
| Pelni (sausā viela) (NX6,25),g/100g | ≤6,0% |
| Svins* mg/kg | ≤0,5 |
| Piemaisījumu analīze | |
| AflatoksīnsB1+B2+G1+G2, ppb | ≤4 ppb |
| ĢMO,% | ≤0,01% |
| Mikrobioloģiskā analīze | |
| Aerobikas šķīvju skaits / (KVV/g) | ≤5000 |
| Raugs un pelējums, cfu/g | ≤50 |
| Koliforms / (KVV/g) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Negatīvs |
| E.coli, cfu/g | Negatīvs |
| Secinājums | Kvalificēts |
Organiskais sojas proteīna koncentrāta pulveris piedāvā vairākus ieguvumus veselībai. Tie ietver:
1. Augstas kvalitātes olbaltumvielas:Tas ir bagātīgs augstas kvalitātes augu izcelsmes olbaltumvielu avots. Olbaltumvielas ir būtiskas audu veidošanai un atjaunošanai, muskuļu augšanas atbalstam un vispārējās veselības uzturēšanai.
2. Muskuļu augšana un atjaunošanās:Organiskā sojas proteīna koncentrāta pulveris satur visas neaizvietojamās aminoskābes, tostarp sazarotās ķēdes aminoskābes (BCAA), piemēram, leicīnu, izoleicīnu un valīnu. Tiem ir izšķiroša nozīme muskuļu proteīnu sintēzē, veicinot muskuļu augšanu un palīdzot atjaunot muskuļus pēc treniņa.
3. Svara kontrole:Olbaltumvielām ir augstāks piesātinājuma efekts, salīdzinot ar taukiem un ogļhidrātiem. Organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera iekļaušana uzturā var palīdzēt samazināt izsalkuma līmeni, veicināt sāta sajūtu un atbalstīt svara kontroles mērķus.
4. Sirds veselība:Sojas proteīns ir saistīts ar dažādiem ieguvumiem sirds veselībai. Pētījumi liecina, ka sojas proteīna lietošana var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna līmeni (pazīstams kā "sliktā" holesterīna) un uzlabot vispārējo holesterīna profilu, samazinot sirds slimību risku.
5. Augu alternatīva:Personām, kas ievēro veģetāru, vegānu vai augu izcelsmes diētu, organiskais sojas proteīna koncentrāta pulveris ir vērtīgs olbaltumvielu avots. Tas ļauj apmierināt olbaltumvielu vajadzības, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.
6. Kaulu veselība:Sojas proteīns satur izoflavonus, kas ir augu savienojumi ar potenciālu kaulu aizsargājošu iedarbību. Daži pētījumi liecina, ka sojas proteīna lietošana var palīdzēt uzlabot kaulu blīvumu un samazināt osteoporozes risku, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka personām ar sojas alerģiju vai hormonu jutīgiem stāvokļiem pirms sojas proteīna produktu iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Turklāt mērenība un līdzsvars ir svarīgi, iekļaujot jebkuru uztura bagātinātāju savā rutīnā.
Organiskais sojas proteīna koncentrāta pulveris ir augstas kvalitātes uztura bagātinātājs ar vairākām ievērības cienīgām produkta īpašībām:
1. Augsts olbaltumvielu saturs:Mūsu organiskā sojas proteīna koncentrāta pulveris ir rūpīgi apstrādāts, lai saturētu augstu olbaltumvielu koncentrāciju. Tas parasti satur aptuveni 70–85% olbaltumvielu, padarot to par vērtīgu sastāvdaļu cilvēkiem, kuri meklē olbaltumvielām bagātus uztura bagātinātājus vai pārtikas produktus.
2. Bioloģiskā sertifikācija:Mūsu sojas proteīna koncentrāts ir bioloģiski sertificēts, garantējot, ka tas ir iegūts no ĢMO nesaturošām sojas pupiņām, kuras kultivē, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, herbicīdus vai mēslojumu. Tas atbilst bioloģiskās lauksaimniecības principiem, veicinot ilgtspējību un vides pārvaldību.
3. Pilnīgs aminoskābju profils:Sojas proteīns tiek uzskatīts par pilnvērtīgu proteīnu, jo tas satur visas cilvēka ķermenim nepieciešamās neaizvietojamās aminoskābes. Mūsu produkts saglabā šo aminoskābju dabisko līdzsvaru un pieejamību, padarot to par piemērotu izvēli tiem, kas vēlas apmierināt savas uztura prasības.
4. Daudzpusība:Mūsu organiskā sojas proteīna koncentrāta pulveris ir ļoti daudzpusīgs, un to var izmantot dažādos pielietojumos. To var iekļaut proteīna kokteiļos, kokteiļos, enerģijas batoniņos, maizes izstrādājumos, gaļas alternatīvos produktos un citos pārtikas un dzērienu sastāvos, nodrošinot augu izcelsmes olbaltumvielu palielinājumu.
5. Alergēniem draudzīgs:Sojas proteīna koncentrāts dabiski nesatur parastos alergēnus, piemēram, lipekli, piena produktus un riekstus. Tā ir lieliska iespēja tiem, kam ir īpaši uztura ierobežojumi vai alerģijas, piedāvājot viegli sagremojamu augu izcelsmes olbaltumvielu alternatīvu.
6. Gluda tekstūra un neitrāla garša:Mūsu sojas proteīna koncentrāta pulveris ir rūpīgi apstrādāts, lai iegūtu gludu tekstūru, kas ļauj viegli sajaukt un sajaukt dažādās receptēs. Tam ir arī neitrāla garša, kas nozīmē, ka tas nepārspīlēs vai nemainīs jūsu ēdienu vai dzērienu garšu.
7. Uztura ieguvumi:Mūsu organiskā sojas proteīna koncentrāta pulveris ir ne tikai bagātīgs olbaltumvielu avots, bet arī ar zemu tauku un ogļhidrātu saturu. Tas var palīdzēt atjaunot muskuļus, atbalstīt sāta sajūtu un veicināt vispārējo veselību un labsajūtu.
8. Ilgtspējīga piegāde:Mūsu organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera ražošanā par prioritāti piešķiram ilgtspējību un ētisku ieguvi. Tas ir iegūts no sojas pupiņām, kas audzētas, izmantojot ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi, nodrošinot minimālu ietekmi uz vidi.
Kopumā mūsu organiskā sojas proteīna koncentrāta pulveris piedāvā ērtu un ilgtspējīgu veidu, kā iekļaut augu izcelsmes olbaltumvielas dažādos diētiskajos un uztura produktos, vienlaikus nodrošinot augstākos kvalitātes un tīrības standartus.
Šeit ir daži no iespējamiem organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera produktu pielietošanas laukiem:
1. Pārtikas un dzērienu rūpniecība:Organisko sojas proteīna koncentrāta pulveri var izmantot kā sastāvdaļu dažādos pārtikas un dzērienu produktos. To var pievienot proteīna batoniņiem, proteīna kokteiļiem, smūtijiem un augu izcelsmes pienam, lai uzlabotu olbaltumvielu saturu un nodrošinātu pilnīgu aminoskābju profilu. To var izmantot arī maizes izstrādājumos, piemēram, maizē, cepumos un kūkās, lai palielinātu olbaltumvielu saturu un uzlabotu to uzturvērtību.
2. Sporta uzturs:Šo produktu parasti izmanto sporta uztura produktos, piemēram, olbaltumvielu pulveros un uztura bagātinātājos. Tas ir ļoti izdevīgs sportistiem, fitnesa entuziastiem un personām, kas vēlas atbalstīt muskuļu augšanu, atjaunošanos un vispārējo labsajūtu.
3. Vegānu un veģetāro diētu:Organiskais sojas proteīna koncentrāta pulveris ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots cilvēkiem, kuri ievēro vegānu vai veģetāro diētu. To var izmantot, lai apmierinātu viņu olbaltumvielu vajadzības un nodrošinātu, ka viņi saņem pilnu aminoskābju klāstu.
4. Uztura bagātinātāji:Šo produktu var izmantot kā galveno sastāvdaļu uztura bagātinātājos, piemēram, maltīšu aizstājējos, svara kontroles produktos un uztura bagātinātājos. Tā augstais olbaltumvielu saturs un uzturvērtības profils padara to par vērtīgu papildinājumu šiem produktiem.
5. Dzīvnieku barības rūpniecība:Organisko sojas proteīna koncentrāta pulveri var izmantot arī dzīvnieku barības sastāvos. Tas ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots mājlopiem, mājputniem un akvakultūrai.
Organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera daudzpusība ļauj to izmantot plašā pielietojuma klāstā dažādās nozarēs, apmierinot dažādas uztura vajadzības un vēlmes.
Organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera ražošanas process ietver vairākus posmus. Šeit ir vispārīgs procesa pārskats:
1. Organisko sojas pupiņu iegūšana:Pirmais solis ir iegūt bioloģiskās sojas pupiņas no sertificētām bioloģiskajām saimniecībām. Šajās sojas pupās nav ģenētiski modificētu organismu (ĢMO), un tās audzē, neizmantojot sintētiskos pesticīdus un mēslojumu.
2. Tīrīšana un lobīšana:Sojas pupiņas rūpīgi iztīra, lai noņemtu piemaisījumus un svešķermeņus. Pēc tam ārējie apvalki tiek noņemti, izmantojot procesu, ko sauc par lobīšanu, kas palīdz uzlabot olbaltumvielu saturu un sagremojamību.
3. Slīpēšana un ekstrakcija:Izlobītās sojas pupiņas samaļ smalkā pulverī. Pēc tam šo pulveri sajauc ar ūdeni, veidojot vircu. Virca tiek ekstrahēta, kur ūdenī šķīstošās sastāvdaļas, piemēram, ogļhidrāti un minerālvielas, tiek atdalītas no nešķīstošām sastāvdaļām, piemēram, olbaltumvielām, taukiem un šķiedrvielām.
4. Atdalīšana un filtrēšana:Ekstrahēto vircu pakļauj centrifugēšanas vai filtrēšanas procesiem, lai atdalītu nešķīstošās sastāvdaļas no šķīstošajām. Šis solis galvenokārt ietver proteīnu bagātās frakcijas atdalīšanu no atlikušajām sastāvdaļām.
5. Termiskā apstrāde:Atdalītā ar olbaltumvielām bagātā frakcija tiek karsēta kontrolētā temperatūrā, lai inaktivētu fermentus un noņemtu visus atlikušos pretuztura faktorus. Šis solis palīdz uzlabot sojas proteīna koncentrāta pulvera garšu, sagremojamību un glabāšanas laiku.
6. Žāvēšana ar izsmidzināšanu:Koncentrētais šķidrais proteīns pēc tam tiek pārvērsts sausā pulverī, izmantojot procesu, ko sauc par žāvēšanu ar izsmidzināšanu. Šajā procesā šķidrums tiek izsmidzināts un izvadīts caur karstu gaisu, kas iztvaiko mitrumu, atstājot sojas proteīna koncentrāta pulverveida formu.
7. Iepakojums un kvalitātes kontrole:Pēdējais posms ietver organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera iepakošanu piemērotos traukos, nodrošinot pareizu marķēšanu un kvalitātes kontroles standartu ievērošanu. Tas ietver olbaltumvielu satura, mitruma līmeņa un citu kvalitātes parametru pārbaudi, lai nodrošinātu konsekventu un augstas kvalitātes produktu.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka konkrētais ražošanas process var atšķirties atkarībā no ražotāja, izmantotā aprīkojuma un vēlamajām produkta specifikācijām. Tomēr iepriekš minētās darbības sniedz vispārīgu pārskatu par organiskā sojas proteīna koncentrāta pulvera ražošanas procesu.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, Sargāt no mitruma un tiešas gaismas.
Lielapjoma iepakojums: 25 kg / muca.
Izpildes laiks: 7 dienas pēc pasūtījuma.
Derīguma termiņš: 2 gadi.
Piezīme: var sasniegt arī pielāgotas specifikācijas.
20kg/maiss 500kg/palete
Pastiprināts iepakojums
Loģistikas drošība
Express
Līdz 100 kg, 3-5 dienas
Pakalpojums no durvīm līdz durvīm ērta preču paņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls klīringa brokeris no ostas līdz ostai
Pa gaisu
100kg-1000kg, 5-7 dienas
Nepieciešams profesionāls starpnieks no lidostas uz lidostu
Organiskais sojas proteīna koncentrāta pulverisir sertificēts ar NOP un ES organisko, ISO sertifikātu, HALAL sertifikātu un KOSHER sertifikātu.
Izolētu, koncentrētu un hidrolizētu augu proteīnu ražošanas procesiem ir dažas galvenās atšķirības. Šeit ir katra procesa atšķirīgās iezīmes:
Izolētu augu izcelsmes olbaltumvielu ražošanas process:
Izolētu augu proteīnu ražošanas galvenais mērķis ir iegūt un koncentrēt olbaltumvielu saturu, vienlaikus samazinot citas sastāvdaļas, piemēram, ogļhidrātus, taukus un šķiedrvielas.
Process parasti sākas ar augu izejvielu, piemēram, sojas pupiņu, zirņu vai rīsu, ieguvi un tīrīšanu.
Pēc tam proteīnu ekstrahē no izejmateriāla, izmantojot tādas metodes kā ekstrakcija ar ūdeni vai ekstrakcija ar šķīdinātāju. Pēc tam ekstrahēto olbaltumvielu šķīdumu filtrē, lai noņemtu cietās daļiņas.
Filtrēšanas procesam seko ultrafiltrācijas vai izgulsnēšanas metodes, lai vēl vairāk koncentrētu proteīnu un noņemtu nevēlamos savienojumus.
Lai iegūtu ļoti attīrītu proteīnu, var izmantot arī tādus procesus kā pH regulēšana, centrifugēšana vai dialīze.
Pēdējais posms ietver koncentrēta proteīna šķīduma žāvēšanu, izmantojot tādas metodes kā žāvēšana ar smidzināšanu vai žāvēšana liofilizētā veidā, kā rezultātā tiek iegūts izolēts augu izcelsmes proteīna pulveris ar olbaltumvielu saturu, kas parasti pārsniedz 90%.
Koncentrētu augu proteīnu ražošanas process:
Koncentrētu augu proteīnu ražošanas mērķis ir palielināt olbaltumvielu saturu, vienlaikus saglabājot citas augu materiāla sastāvdaļas, piemēram, ogļhidrātus un taukus.
Process sākas ar izejvielu ieguvi un tīrīšanu, līdzīgi kā izolēta proteīna ražošanas procesā.
Pēc ekstrakcijas olbaltumvielām bagātā frakcija tiek koncentrēta, izmantojot tādas metodes kā ultrafiltrēšana vai iztvaicēšana, kur proteīns tiek atdalīts no šķidrās fāzes.
Iegūto koncentrēto proteīna šķīdumu pēc tam žāvē, parasti žāvējot ar smidzināšanu vai žāvēšanu liofilizētā veidā, lai iegūtu koncentrētu augu proteīna pulveri. Olbaltumvielu saturs parasti ir aptuveni 70–85%, zemāks nekā izolēta proteīna saturs.
Hidrolizētu augu izcelsmes olbaltumvielu ražošanas process:
Hidrolizētu augu proteīnu ražošana ietver olbaltumvielu molekulu sadalīšanu mazākos peptīdos vai aminoskābēs, uzlabojot sagremojamību un biopieejamību.
Līdzīgi kā citi procesi, tas sākas ar augu izejvielu ieguvi un tīrīšanu.
Olbaltumvielas ekstrahē no izejmateriāla, izmantojot tādas metodes kā ekstrakcija ar ūdeni vai ekstrakcija ar šķīdinātāju.
Pēc tam ar olbaltumvielām bagātais šķīdums tiek pakļauts fermentatīvai hidrolīzei, kurā tiek pievienoti fermenti, piemēram, proteāzes, lai sadalītu proteīnu mazākos peptīdos un aminoskābēs.
Iegūtais hidrolizētais proteīna šķīdums bieži tiek attīrīts, filtrējot vai izmantojot citas metodes, lai noņemtu piemaisījumus.
Pēdējais posms ietver hidrolizētā proteīna šķīduma žāvēšanu, parasti ar smidzināšanas žāvēšanu vai žāvēšanu liofilizētā veidā, lai iegūtu lietošanai piemērotu smalku pulvera formu.
Rezumējot, galvenās atšķirības starp izolētiem, koncentrētiem un hidrolizētiem augu izcelsmes proteīnu ražošanas procesiem ir olbaltumvielu koncentrācijas līmenis, citu komponentu saglabāšana un tas, vai ir vai nav iesaistīta fermentatīvā hidrolīze.
Organiskais zirņu proteīns ir vēl viens augu izcelsmes proteīna pulveris, kas iegūts no dzeltenajiem zirņiem. Līdzīgi kā organiskais sojas proteīns, to ražo, izmantojot zirņus, kas tiek kultivēti, izmantojot bioloģiskās lauksaimniecības metodes, neizmantojot sintētiskos mēslojumus, pesticīdus, gēnu inženieriju vai citas ķīmiskas iejaukšanās.
Organiskais zirņu proteīnsir piemērota izvēle personām, kas ievēro vegānu vai veģetāru diētu, kā arī tiem, kam ir sojas alerģija vai jutīgums pret soju. Tas ir hipoalerģisks olbaltumvielu avots, kas padara to vieglāk sagremojamu un mazāk izraisot alerģiskas reakcijas, salīdzinot ar soju.
Zirņu proteīns ir pazīstams arī ar augstu olbaltumvielu saturu, kas parasti svārstās no 70 līdz 90%. Lai gan tas pats par sevi nav pilnīgs proteīns, kas nozīmē, ka tas nesatur visas neaizvietojamās aminoskābes, to var kombinēt ar citiem olbaltumvielu avotiem, lai nodrošinātu pilnīgu aminoskābju profilu.
Garšas ziņā daži cilvēki uzskata, ka organiskajam zirņu proteīnam ir maigāka un mazāk izteikta garša salīdzinājumā ar sojas proteīnu. Tas padara to daudzpusīgāku pievienošanai smūtijiem, proteīna kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem un citām receptēm, būtiski nemainot garšu.
Gan organiskajam zirņu proteīnam, gan organiskajam sojas proteīnam ir savas unikālas priekšrocības, un tās var būt labas iespējas personām, kas meklē augu izcelsmes olbaltumvielu avotus. Izvēle galu galā ir atkarīga no personīgajām uztura vēlmēm, alerģijām vai jutīguma, uztura mērķiem un garšas vēlmēm. Vienmēr ir ieteicams izlasīt etiķetes, salīdzināt uztura profilus, apsvērt individuālās vajadzības un, ja nepieciešams, konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu vai uztura speciālistu, lai noteiktu jums piemērotāko olbaltumvielu avotu.
