Ko stēvijas ekstrakts dara jūsu ķermenim?

Runājot par ikdienas patēriņu, ir svarīgi atzīmēt, ka stēvija ir daudz saldāka par cukuru – apmēram 200–300 reizes saldāka. Tas nozīmē, ka, lai sasniegtu vēlamo salduma līmeni, nepieciešams tikai neliels daudzums. Pieļaujamā stēvijas dienas deva (ADI), ko noteikusi Apvienotā FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA), ir 4 mg uz ķermeņa svara kilogramu dienā. Vidējam pieaugušajam tas nozīmē aptuveni 12 mg augstas tīrības pakāpes stēvijas ekstrakta dienā.

Regulārs patēriņšorganiskais stēvijas ekstrakta pulverisievērojot šīs vadlīnijas, lielākajai daļai cilvēku, visticamāk, neradīs nevēlamas blakusparādības. Patiesībā daži pētījumi liecina, ka stēvija var sniegt potenciālu ieguvumu veselībai. Piemēram, tā nepaaugstina cukura līmeni asinīs, padarot to par piemērotu izvēli cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kas vēlas kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Tomēr, tāpat kā jebkuru uztura izmaiņu gadījumā, pirms stēvijas iekļaušanas ikdienas rutīnā vienmēr ir ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja jums ir kādas iepriekšējas veselības problēmas vai lietojat medikamentus. Dažiem cilvēkiem, pirmo reizi iekļaujot stēviju uzturā, var rasties vieglas blakusparādības, piemēram, vēdera uzpūšanās vai slikta dūša, taču šīs blakusparādības parasti ir īslaicīgas un izzūd, organismam pielāgojoties.

Ir arī vērts atzīmēt, ka, lai gan organiskais stēvijas ekstrakta pulveris parasti ir drošs, ne visi stēvijas produkti ir vienādi. Daži komerciāli pieejami stēvijas produkti var saturēt papildu sastāvdaļas vai pildvielas. Izvēloties stēvijas produktu, izvēlieties augstas kvalitātes, organiskas iespējas, kas satur tīru stēvijas ekstraktu bez nevajadzīgām piedevām.

 

Kā organiskais stēvijas ekstrakta pulveris ietekmē cukura līmeni asinīs?

Viena no ievērojamākajām priekšrocībām,organiskais stēvijas ekstrakta pulverisir tā minimālā ietekme uz cukura līmeni asinīs. Šī īpašība padara to par pievilcīgu alternatīvu cukuram, īpaši cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kas cenšas kontrolēt glikozes līmeni asinīs.

Atšķirībā no cukura, kas, lietojot uzturā, izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, stēvija nesatur ogļhidrātus vai kalorijas, kas paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Stēvijā esošie saldie savienojumi, kas pazīstami kā steviolglikozīdi, organismā netiek metabolizēti tāpat kā cukurs. Tā vietā tie iziet cauri gremošanas sistēmai, netiekot absorbēti asinsritē, kas izskaidro, kāpēc stēvija neietekmē glikozes līmeni asinīs.

Vairākos pētījumos ir pētīta stēvijas ietekme uz cukura līmeni asinīs. 2010. gadā žurnālā “Appetite” publicēts pētījums atklāja, ka dalībniekiem, kuri lietoja steviju pirms ēdienreizes, bija zemāks glikozes un insulīna līmenis pēc ēdienreizes, salīdzinot ar tiem, kuri lietoja cukuru vai citus mākslīgos saldinātājus. Tas liecina, ka stēvija var būt ne tikai neitrāla alternatīva cukura līmenim asinīs, bet arī potenciāli palīdzēt to regulēt.

Cilvēkiem ar diabētu šī stēvijas īpašība ir īpaši labvēlīga. Diabēta ārstēšana bieži vien ietver rūpīgu cukura līmeņa asinīs uzraudzību un kontroli, un atrast veidus, kā apmierināt tieksmi pēc saldumiem, neizraisot glikozes līmeņa paaugstināšanos, var būt sarežģīti. Stēvija piedāvā risinājumu šai dilemmai, ļaujot cilvēkiem ar diabētu baudīt saldas garšas, neapdraudot cukura līmeņa asinīs kontroli.

Turklāt daži pētījumi liecina, ka stevijai var būt papildu ieguvumi cilvēkiem ar diabētu, ne tikai neitrāla ietekme uz cukura līmeni asinīs. 2013. gadā publicēts pētījums “Journal of Medicinal Food” liecināja, ka stevija varētu uzlabot jutību pret insulīnu un samazināt oksidatīvo stresu, kas abi ir svarīgi faktori diabēta pārvaldībā.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan pati stēvija nepaaugstina cukura līmeni asinīs, to bieži lieto produktos, kas var saturēt citas sastāvdaļas, kas ietekmē glikozes līmeni asinīs. Vienmēr pārbaudiet ar stēviju saldinātu produktu etiķeti, lai pārliecinātos, ka tie nesatur pievienotu cukuru vai citus ogļhidrātus, kas varētu ietekmēt cukura līmeni asinīs.

Tiem, kam nav diabēta, stēvijas lietošana cukura vietā joprojām var būt noderīga stabila cukura līmeņa asinīs uzturēšanai. Izvairoties no strauja cukura patēriņa pieauguma un krituma, var palīdzēt uzturēt stabilu enerģijas līmeni visas dienas garumā un var veicināt labāku vispārējo veselību.

 

Vai organiskais stēvijas ekstrakta pulveris var palīdzēt svara regulēšanā?

Organiskais stēvijas ekstrakta pulverisir ieguvis uzmanību kā potenciāls līdzeklis svara regulēšanā, pateicoties tā nulles kaloriju saturam. Tā kā aptaukošanās rādītāji visā pasaulē turpina pieaugt, daudzi cilvēki meklē veidus, kā samazināt kaloriju uzņemšanu, neupurējot saldās garšas, ko viņi bauda. Stēvija piedāvā daudzsološu risinājumu šai problēmai.

Galvenais veids, kā stevija var veicināt svara kontroli, ir kaloriju samazināšana. Aizstājot cukuru ar steviju dzērienos, ceptos izstrādājumos un citos pārtikas produktos, cilvēki var ievērojami samazināt kaloriju uzņemšanu. Ņemiet vērā, ka viena tējkarote cukura satur aptuveni 16 kalorijas. Lai gan tas var nešķist daudz, šīs kalorijas var ātri uzkrāties, īpaši tiem, kas dienas laikā patērē vairākus saldinātus dzērienus vai pārtikas produktus. Cukura aizstāšana ar steviju laika gaitā var izraisīt ievērojamu kaloriju deficītu, kas, apvienojumā ar sabalansētu uzturu un regulārām fiziskām aktivitātēm, var veicināt svara zudumu vai svara saglabāšanu.

Turklāt stēvija ne tikai aizstāj cukura kalorijas; tā var arī palīdzēt samazināt kopējo kaloriju uzņemšanu citos veidos. Daži pētījumi liecina, ka stēvijas lietošana pirms ēdienreizēm var samazināt pārtikas uzņemšanu. 2010. gadā publicētā pētījumā “Starptautiskajā aptaukošanās žurnālā” tika atklāts, ka dalībnieki, kuri pirms ēdienreizēm lietoja stēvijas preloadus, ziņoja par samazinātu izsalkuma līmeni un zemāku kopējo pārtikas uzņemšanu salīdzinājumā ar tiem, kuri lietoja cukuru vai citus mākslīgos saldinātājus.

Vēl viens stēvijas potenciālais ieguvums svara kontrolei ir tās ietekme uz tieksmi pēc saldumiem. Daži pētnieki izvirza hipotēzi, ka mākslīgie saldinātāji faktiski var palielināt tieksmi pēc saldumiem, pārstimulējot cukura receptorus. Stēvijai, kas ir dabīgs saldinātājs, var nebūt šādas ietekmes. Lai gan šajā jomā ir nepieciešami papildu pētījumi, neoficiāli pierādījumi liecina, ka daži cilvēki pēc pārejas uz stēviju atklāj, ka viņu tieksme pēc saldumiem samazinās.

Vēl ir vērts atzīmēt, ka stēvija neveicina zobu bojāšanos, kā to dara cukurs. Lai gan tas nav tieši saistīts ar svara kontroli, tas ir papildu ieguvums veselībai, kas var mudināt cilvēkus izvēlēties steviju, nevis cukuru, tādējādi potenciāli samazinot kaloriju uzņemšanu.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka stēvija nav maģisks risinājums svara zaudēšanai. Lai gan tā var būt noderīgs līdzeklis kaloriju uzņemšanas samazināšanai, veiksmīgai svara kontrolei nepieciešama visaptveroša pieeja, kas ietver sabalansētu uzturu, regulāras fiziskās aktivitātes un veselīgus dzīvesveida paradumus. Vienkārša cukura aizstāšana ar stēviju, neveicot citas izmaiņas uzturā, visticamāk, neradīs ievērojamu svara zudumu.

Turklāt daži pētījumi ir radījuši jautājumus par to, vai tādi neuzturoši saldinātāji kā stēvija var ietekmēt zarnu mikrobiomu vai vielmaiņas procesus tādā veidā, kas varētu potenciāli ietekmēt svara kontroli. Lai gan pašreizējie pierādījumi neliecina par stēvijas negatīvu ietekmi uz svaru, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu tās ilgtermiņa ietekmi uz vielmaiņu un ķermeņa svaru.

Noslēgumā,stēvijas ekstraktstai ir vairākas ietekmes uz organismu, kas padara to par pievilcīgu alternatīvu cukuram un mākslīgajiem saldinātājiem. Tā nepaaugstina cukura līmeni asinīs, padarot to piemērotu cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kas kontrolē glikozes līmeni asinīs. Stēvija ir arī bez kalorijām, kas, lietojot to kā daļu no sabalansēta uztura, potenciāli var palīdzēt svara regulēšanā. Lai gan parasti tā tiek uzskatīta par drošu ikdienas lietošanai, vienmēr vislabāk ir lietot steviju mērenībā un konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, ja rodas kādas bažas. Pētījumiem turpinoties, mēs, iespējams, atklāsim vēl vairāk par to, kā šis dabīgais saldinātājs mijiedarbojas ar mūsu organismu un tā iespējamo ietekmi uz veselību.

Uzņēmums Bioway Organic Ingredients, kas dibināts 2009. gadā, jau vairāk nekā 13 gadus nodarbojas ar dabīgiem produktiem. Specializējoties dabīgu sastāvdaļu, tostarp organisko augu olbaltumvielu, peptīdu, organisko augļu un dārzeņu pulveru, uztura bagātinātāju maisījumu pulveru un citu, izpētē, ražošanā un tirdzniecībā, uzņēmums ir ieguvis tādus sertifikātus kā BRC, ORGANIC un ISO9001-2019. Koncentrējoties uz augstu kvalitāti, Bioway Organic lepojas ar augstākās klases augu ekstraktu ražošanu, izmantojot organiskas un ilgtspējīgas metodes, nodrošinot tīrību un efektivitāti. Uzsverot ilgtspējīgas ieguves praksi, uzņēmums iegūst augu ekstraktus videi draudzīgā veidā, prioritāti piešķirot dabiskās ekosistēmas saglabāšanai. Kā cienījams...Organiskā stevijas ekstrakta pulvera ražotājsBioway Organic cer uz potenciālu sadarbību un aicina ieinteresētās personas sazināties ar mārketinga vadītāju Greisu Hū, rakstot uzgrace@biowaycn.comLai iegūtu plašāku informāciju, apmeklējiet viņu tīmekļa vietniwww.biowaynutrition.com.

Atsauces:

1. Antons, SD, u. c. (2010). Stēvijas, aspartāma un saharozes ietekme uz pārtikas uzņemšanu, sāta sajūtu un glikozes un insulīna līmeni pēc ēšanas. Appetite, 55(1), 37.–43. lpp.

2. Ashwell, M. (2015). Stēvija — dabas izstrādātais ilgtspējīgais saldinātājs bez kalorijām. Nutrition Today, 50(3), 129.–134. lpp.

3. Goyal, SK, Samsher un Goyal, RK (2010). Stēvija (Stevia rebaudiana) kā bioloģisks saldinātājs: apskats. Starptautiskais pārtikas zinātņu un uztura žurnāls, 61(1), 1.–10. lpp.

4. Gregersen, S., et al. (2004). Steviozīda antihiperglikēmiskā iedarbība 2. tipa diabēta pacientiem. Metabolism, 53(1), 73–76.

5. Apvienotā FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komiteja. (2008). Steviolglikozīdi. Pārtikas piedevu specifikāciju apkopojumā, 69. sanāksme.

6. Maki, KC, et al. (2008). Rebaudiozīda A hemodinamiskā ietekme uz veseliem pieaugušajiem ar normālu un zemu normālu asinsspiedienu. Food and Chemical Toxicology, 46(7), S40-S46.

7. Raben, A., et al. (2011). Paaugstināts postprandiālais glikēmijas, insulīnēmijas un lipidēmijas līmenis pēc 10 nedēļu ilgas ar saharozi bagātas diētas, salīdzinot ar mākslīgi saldinātu diētu: randomizēts kontrolēts pētījums. Food & Nutrition Research, 55.

8. Samuel, P., et al. (2018). Stēvijas lapas pārvēršana stēvijas saldinātājā: tā zinātnes, ieguvumu un nākotnes potenciāla izpēte. The Journal of Nutrition, 148(7), 1186S–1205S.

9. Urban, JD, et al. (2015). Steviolglikozīdu iespējamās mutagenitātes novērtējums. Pārtikas un ķīmiskā toksikoloģija, 85, 1.–9. lpp.

10. Jadavs, SK un Gulerija, P. (2012). No stēvijas iegūtie steviolglikozīdi: biosintēzes ceļa pārskats un to pielietojums pārtikā un medicīnā. Kritiskie apskati pārtikas zinātnē un uzturā, 52(11), 988.–998. lpp.