Ko dara zirņu šķiedra?

Pārskats par uztura šķiedrvielām

Šķiedrvielas ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Tās ir veidotas no augu ogļhidrātiem, kurus mūsu organisms nespēj sagremot. Šķiedrvielas nonāk mūsu gremošanas sistēmā, nevis tiek sagremotas un absorbētas, tādējādi palīdzot dažādos fizioloģiskos procesos.

Ir divi galvenie uztura šķiedru veidi: šķīstošās un nešķīstošās. Izšķīdinot ūdenī, šķīstošās šķiedrvielas veido želejveida vielu, kas var palīdzēt pazemināt glikozes un holesterīna līmeni asinīs. Auzas, mieži un augļi, piemēram, āboli un citrusaugļi, ir izplatīti šķiedrvielu avoti. Nešķīstošās šķiedrvielas ūdenī nesadalās un palīdz veidot fēces, paātrinot normālu defekāciju. Tās ir atrodamas pilngraudos, riekstos un dārzeņos.

Abi šķiedrvielu veidi ir vitāli svarīgi labsajūtas uzturēšanai. Tie sadarbojas, lai veicinātu sirds veselību, kontrolētu cukura līmeni asinīs un atbalstītu gremošanas veselību.

Zirņu šķiedras uztura sastāvs

Zirņu šķiedrvielās ir daudz gan šķīstošo, gan nešķīstošo šķiedrvielu. Kopumā šķiedrvielas satur aptuveni 70% pilnvērtīgu šķiedrvielu ar samērīgu abu veidu maisījumu. Salīdzinot ar citām izplatītākajām šķiedrvielām, tas padara tās par ārkārtīgi efektīvu šķiedrvielu avotu.

Oorganisko zirņu šķiedrasUzturvērtības profilu uzlabo nelielais olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu daudzums, ko tas satur papildus šķiedrvielām. Atšķirībā no dažiem citiem šķiedrvielu uztura bagātinātājiem, šķiedrvielas nesatur ĢMO un glutēnu, padarot tās piemērotas dažādām uztura vajadzībām.

Salīdzinot šķiedrvielas ar citiem avotiem, tās izceļas ar savu saprātīgo šķiedrvielu saturu. Piemēram, kviešu graudos ir vairāk nešķīstošo šķiedrvielu, bet mazāk šķīstošo šķiedrvielu. Psilija sēnalas ir viegli šķīstošās šķiedrvielas, kas ir lieliski piemērotas tiešiem medicīniskiem ieguvumiem, taču tām trūkst nešķīstošo šķiedrvielu ietekmes uz veselību. Zirņu šķiedrvielu maisījums padara tās par elastīgu izvēli vispārējās veselības uzlabošanai.

Zirņu šķiedras ieguvumi veselībai

Gremošanas veselības un regularitātes veicināšana

Šķiedrvielu spēja veicināt veselīgu gremošanu ir viena no to galvenajām priekšrocībām. Šķiedrvielās esošās nešķīstošās šķiedrvielas piešķir fēcēm masu un palīdz pārtikai ātrāk iziet cauri kuņģa sistēmai. Tas var novērst aizcietējumus un veicināt regulāru zarnu kustību. Regulāra uztura šķiedrvielu, piemēram, zirņos esošo šķiedrvielu, lietošana uzturā ir saistīta ar zemāku gremošanas traucējumu, piemēram, divertikulīta un hemoroīdu, attīstības risku.

Zirņu šķiedras šķīstošajai šķiedrai ir arī būtiska ietekme uz gremošanas veselību. Tā palīdz rūpēties par noderīgiem kuņģa mikroskopiskajiem organismiem, veicinot veselīgu kuņģa mikrobiomu. Veselīga zarnu mikrobioma ir būtiska vispārējai veselībai, atbalstot gremošanu, barības vielu uzsūkšanos un pat imūnsistēmas darbību.

Svara kontroles atbalstīšana, veicinot sāta sajūtu

Oorganisko zirņu šķiedrasVar palīdzēt noturēt svaru uz dēļa, veicinot pilnības vai sāta sajūtu. Šķiedrvielas uzsūc ūdeni un aug kuņģī, atvieglojot ar kuņģi saistīto ciklu un radot ilgāku sāta sajūtu. Tas var samazināt lielāko daļu kaloriju uzņemšanas un palīdzēt zaudēt svaru vai atbalstīt to.

Pētījumi liecina, ka ar augstu šķiedrvielu saturu uzņemtais kaloriju daudzums ir saistīts ar ķermeņa svara samazināšanos un aptaukošanās riska samazināšanos. Iekļaujot šķiedrvielas savā uzturā, jūs varat atbalstīt savus svara kontroles mērķus, vienlaikus palielinot šķiedrvielu uzņemšanu.

Palīdz pazemināt holesterīna līmeni un uzlabot sirds veselību

Vēl viena būtiska zirņu šķiedras priekšrocība ir sirds veselības potenciāla tālāka attīstīšana. Ir pierādīts, ka šķīstošā šķiedra palīdz samazināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni. Tā neļauj holesterīnam iekļūt asinsritē, saistoties ar to gremošanas sistēmā. ZBL holesterīna līmeņa pazemināšana var samazināt koronāro sirds slimību un insulta risku.

Turklāt uzturs ar augstu šķiedrvielu saturu ir saistīts ar zemāku asinsspiedienu un samazinātu iekaisumu, kas abi ir svarīgi sirds veselības uzturēšanai. Regulāra šķiedrvielu lietošana var papildināt šīs priekšrocības, kopumā atbalstot sirds un asinsvadu veselību.

Kulinārijas un rūpnieciskie pielietojumi

Zirņu šķiedra ir ne tikai labvēlīga veselībai, bet arī ārkārtīgi daudzpusīga kulinārijā un mūsdienu pielietojumā. Pateicoties tās funkcionālajām īpašībām, tā ir lieliska sastāvdaļa dažādiem pārtikas produktiem.

Apsildāmās precēs,zirņu šķiedravar vēl vairāk uzlabot virsmas un mitruma saglabāšanu. Tas palīdz maizei, smalkmaizītēm un kūkām iegūt mīkstāku un maigāku drupaču. Tas ir īpaši vērtīgi cepšanā bez glutēna, kur mitruma un virsmas saglabāšana var būt sarežģīta.

Šķiedra var arī pagarināt pagatavoto produktu derīguma termiņu, saglabājot mitrumu un neļaujot tiem kļūt sausiem un saplakušiem. Tas padara to par nozīmīgu sastāvdaļu gan mājas cepšanā, gan uzņēmumu ēdienu radīšanā.

Zirņu šķiedrvielas bieži pievieno apstrādātiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu to uztura profilu. Konsolidējot šķiedrvielas, ražotāji var palielināt produktu, piemēram, auzu pārslu, kafijas un makaronu, šķiedrvielu saturu. Tas palielina veselību un apmierina patērētāju vēlmi pēc labākām, šķiedrvielām bagātām izvēlēm.

Turklāt šķiedrvielām ir maz kaloriju, un tās var izmantot, lai pagatavotu pārtikas produktus ar mazāku kaloriju daudzumu. Tas atbilst jaunākajām idejām par veselīgu uzturu un vadītāju svara zaudēšanu.

Šķiedrvielas darbojas kā raksturīgs biezinātājs zupās, mērcēs un dresingos. Tās ūdeni saglabājošās īpašības ļauj tai veidot noderīgu virsmu bez mākslīgiem biezinātājiem vai pievienotām vielām. Šo produktu sajūta mutē un konsistence var tikt uzlabota, un rezultātā var tikt pievienotas uzturvērtības.

Iesaistotzirņu šķiedraKā biezinātājs var arī samazināt tauku saturu receptēs. Aizstājot daļu tauku ar šķiedrvielām, pārtikas ražotāji var pagatavot sātīgas zupas un mērces ar zemāku tauku saturu, neapmierinoties ar mazāku tekstūru vai garšu.

Uzņēmums Bioway Organic Ingredients, kas dibināts 2009. gadā un jau 13 gadus darbojas dabīgu produktu jomā, specializējas dabisko sastāvdaļu izpētē, ražošanā un tirdzniecībā. Mūsu produktu klāstā ietilpst organiskie augu proteīni, peptīdi, organiskie augļu un dārzeņu pulveris, uztura bagātinātāju maisījumu pulveris, uztura bagātinātāji, organiskie augu ekstrakti, organiskie garšaugi un garšvielas, organiskā tējas daiviņa un garšaugu ēteriskā eļļa.

Mūsu galvenajiem produktiem ir tādi sertifikāti kā BRC sertifikāts, bioloģiskās ražošanas sertifikāts un ISO9001-2019, kas nodrošina atbilstību stingriem standartiem un dažādu nozaru kvalitātes un drošības prasībām.

Ar plašu produktu klāstu mēs piedāvājam dažādus augu ekstraktus tādām nozarēm kā farmācija, kosmētika, pārtikas un dzērienu rūpniecība, nodrošinot visaptverošu risinājumu augu ekstraktu vajadzībām. Veicot pastāvīgu pētniecību un attīstību, mēs nepārtraukti uzlabojam savus ekstrakcijas procesus, lai nodrošinātu inovatīvus un efektīvus augu ekstraktus, kas atbilst mūsu klientu mainīgajām prasībām.

Mēs piedāvājam arī pielāgošanas pakalpojumus, lai pielāgotu augu ekstraktus konkrētām klientu prasībām, piedāvājot personalizētus risinājumus unikālām formulām un pielietojuma vajadzībām.

Kā vadošaisĶīnas organisko zirņu šķiedru piegādātājs, mēs labprāt sadarbosimies ar jums. Jautājumu gadījumā, lūdzu, sazinieties ar mūsu mārketinga vadītāju Greisu HU, zvanot pa tālr.grace@biowaycn.comLai iegūtu plašāku informāciju, apmeklējiet mūsu tīmekļa vietni www.biowayorganicinc.com.

Atsauces

1. Slavin, JL (2013). Šķiedrvielas un prebiotikas: mehānismi un ieguvumi veselībai.Uzturvielas, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, CL (2009). Šķiedrvielu ieguvumi veselībai.Uztura atsauksmes, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW, & McKeown, NM (2017). Funkcionālo šķiedru fizikas izpratne kuņģa-zarnu traktā: uz pierādījumiem balstīta pieeja, lai kliedētu ilgstošos nepareizos priekšstatus par nešķīstošajām un šķīstošajām šķiedrvielām.Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls, 117(2), 251-264. doi: 10.1016./j.jand.2016.09.021.
4. Soliman, GA (2019). Šķiedrvielas, ateroskleroze un sirds un asinsvadu slimības.Uzturvielas, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP, & Burley, VJ (2013). Šķiedrvielu uzņemšana ar uzturu un sirds un asinsvadu slimību risks: sistemātisks pārskats un metaanalīze.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879