Dabīgs L-cisteīna pulveris
pārtikā un uztura bagātinātājos kā alternatīvu sintētiskajai L-cisteīna formai, kas tiek ražota ķīmiskās sintēzes ceļā. Dabīgais L-cisteīns ir ķīmiski identisks sintētiskajai versijai, taču parasti to uzskata par dabiskāku un ilgtspējīgāku alternatīvu. Dabisko L-cisteīnu var iegūt no vairākiem augu avotiem, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem un brokoļiem. To var ražot arī noteiktas baktērijas, piemēram, Escherichia coli un Lactobacillus bulgaricus. Dabiskie L-cisteīna avoti tiek uzskatīti par drošiem lietošanai pārtikā un bieži tiek izmantoti kā sastāvdaļa daudzos uztura bagātinātājos un funkcionālos pārtikas produktos. Papildus lietošanai pārtikā, dabīgais L-cisteīns ir pētīts arī attiecībā uz tā iespējamo ieguvumu veselībai. Ir konstatēts, ka tam piemīt antioksidanta īpašības, kas var palīdzēt aizsargāt pret šūnu bojājumiem un samazināt hronisku slimību, piemēram, vēža un sirds un asinsvadu slimību, risku. Ir arī pierādīts, ka L-cisteīns atbalsta aknu darbību un palīdz organismā detoksicēt kaitīgas vielas.
L-cisteīns ir daudzpusīgs savienojums ar dažādiem pielietojumiem pārtikas pārstrādē un citās nozarēs. To parasti izmanto kā mīklas uzlabotāju un reducētāju ceptos izstrādājumos, kā arī kā garšas pastiprinātāju dažos pārtikas produktos tā raksturīgā aromāta dēļ. To izmanto arī uztura bagātinātāju, kosmētikas un farmaceitisko līdzekļu ražošanā. Viena no svarīgākajām L-cisteīna priekšrocībām ir tā spēja uzlabot glutēna kvalitāti un veicināt fermentācijas procesu maizes cepšanā. Tas palīdz vājināt olbaltumvielu struktūras, veidojot un pārtraucot disulfīda saites, kas ļauj mīklai vieglāk stiepties un uzrūgt. Tā rezultātā ir nepieciešams mazāk maisīšanas laika un enerģijas. Šī L-cisteīna īpašība padara to par būtisku sastāvdaļu daudzās maizes receptēs un uzlabo to kopējo kvalitāti.
| Produkts: | l-cisteīns | EINECS Nr.: | 200-158-2 |
| CAS Nr.: | 52-90-4 | Molekulārā formula: | C3H7NO2S |
| Prece | Specifikācija |
| Fiziskais īpašums | |
| Izskats | Pulveris |
| Krāsa | gandrīz balts |
| Smarža | Raksturīgs |
| Acs izmērs | 100% līdz 80% acu izmērs |
| Vispārīga analīze | |
| Identifikācija Aveņu ketons Zudumi žāvēšanas laikā | Identisks RS paraugam 98% ≤5,0% |
| Pelni | ≤5,0% |
| Piesārņotāji | |
| Šķīdinātāju atliekas | Iepazīstieties ar Eur.Ph6.0<5.4> |
| Pesticīdu atliekas | Iepazīstieties ar USP32<561> |
| Svins (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsēns (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmijs (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Dzīvsudrabs (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobioloģiskais | |
| Kopējais plātņu skaits | ≤1000 CFU/g |
| Raugs un pelējums | ≤100 CFU/g |
| E. coli. | Negatīvs |
| Salmonella | Negatīvs |
1. Tīrība: Tas ir ļoti tīrs, ar minimālo tīrības līmeni 98%. Tas nodrošina, ka produkts nesatur piemaisījumus un piesārņotājus.
2. Šķīdība: Tas ļoti labi šķīst ūdenī un citos šķīdinātājos, tāpēc to ir viegli iekļaut dažādos preparātos.
3. Stabilitāte: Normālos uzglabāšanas apstākļos tas ir stabils un viegli nesadalās. Tas palīdz saglabāt tā kvalitāti laika gaitā.
4. Balta krāsa: Tā ir baltā krāsā, kas ļauj to viegli lietot dažādos pārtikas un uztura bagātinātāju produktos, neietekmējot to izskatu.
5. Garša un aromāts: Tas praktiski ir bez smaržas un ar nedaudz saldu garšu, tāpēc to ir viegli lietot dažādos pārtikas produktos, neietekmējot to garšu.
6. Bez alergēniem: Tas nesatur alergēnus un to var droši lietot cilvēki ar dažādiem uztura ierobežojumiem.
Kopumā dabīgais L-cisteīna pulveris ir augstas kvalitātes sastāvdaļa, kas piedāvā vairākas priekšrocības pārtikas un uztura bagātinātāju nozarēm. Tā tīrība, šķīdība, stabilitāte, baltā krāsa, garša un alergēnu nesaturēšana padara to par daudzpusīgu un ideālu sastāvdaļu plašam pielietojumu klāstam.
Dabīgajam L-cisteīna pulverim ir dažādas priekšrocības veselībai, tostarp:
1. Antioksidantu īpašības: satur sulfhidrilgrupas, kas darbojas kā antioksidanti. Tas palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus, kas var izraisīt šūnu bojājumus organismā.
2. Imūnsistēmas atbalsts: Tas palīdz atbalstīt imūnsistēmas darbību, atbalstot glutationa ražošanu, kas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
3. Detoksikācija: Tas palīdz attīrīt organismu, saistoties ar toksīniem un smagajiem metāliem organismā un izvadot tos ar urīnu.
4. Elpošanas ceļu veselība: To lieto elpceļu slimību, piemēram, bronhīta, HOPS un astmas, ārstēšanai. Tas palīdz sadalīt gļotas un uzlabot elpošanas funkcijas.
5. Ādas un matu veselība: Tas var palīdzēt uzlabot ādas un matu veselību, veicinot kolagēna ražošanu, samazinot grumbas un uzlabojot matu tekstūru un augšanu.
6. Aknu veselība: Tas var atbalstīt aknu darbību, atbalstot glutationa ražošanu, kas ir būtiska detoksikācijai un aknu veselībai.
Kopumā tas piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, tostarp antioksidanta, imunitāti atbalstošas, detoksikācijas un elpošanas sistēmas darbību atbalstošas īpašības. Tā ir vērtīga uzturviela vispārējās veselības un labsajūtas uzturēšanai.
Dabīgajam L-cisteīna pulverim ir plašs pielietojumu klāsts dažādās nozarēs, tostarp:
1. Pārtikas rūpniecība: to izmanto kā mīklas uzlabotāju ceptos izstrādājumos, piemēram, maizē, kūkās un picas pamatnēs. Tas palīdz uzlabot mīklas tekstūru, rūgšanu un elastību. To izmanto arī kā garšas pastiprinātāju sāļos pārtikas produktos, piemēram, zupās un mērcēs.
2. Uztura bagātinātāju rūpniecība: to izmanto uztura bagātinātājos tā antioksidanta īpašību dēļ. Tas palīdz aizsargāt pret brīvo radikāļu izraisītiem šūnu bojājumiem. To lieto arī detoksikācijai un imūnsistēmas atbalstam.
3. Kosmētikas rūpniecība: to izmanto kā sastāvdaļu matu kopšanas līdzekļos, piemēram, šampūnos un kondicionieros. Tas palīdz uzlabot matu stiprību un tekstūru, kā arī var veicināt matu augšanu. To izmanto arī ādas kopšanas līdzekļos kā antioksidantu un tā pretnovecošanās īpašību dēļ.
4. Farmācijas rūpniecība: to izmanto kā sastāvdaļu klepus sīrupos un atkrēpošanas līdzekļos. Tas palīdz izšķīdināt gļotas un atvieglot atklepošanu. To lieto arī kā piedevu tādu slimību ārstēšanai kā taukainā aknu slimība un plaušu slimības.
Lūdzu, skatiet zemāk mūsu produktu plūsmas diagrammu.
Dabīgo L-cisteīna pulveri parasti ražo, fermentējot noteiktus baktēriju celmus, īpaši E. coli vai maizes raugu (Saccharomyces cerevisiae). Šie baktēriju celmi ir ģenētiski modificēti, lai ražotu L-cisteīnu. Fermentācijas process ietver baktēriju barošanu ar cukura avotu, parasti glikozi vai melasi, kas ir bagāta ar sēru. Pēc tam baktērijas pārvērš sēru un citas barības vielas cukura avotā aminoskābēs, tostarp L-cisteīnā. Iegūtās aminoskābes pēc tam ekstrahē un attīra, lai iegūtu dabīgo L-cisteīna pulveri.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, sargāt no mitruma un tiešiem saules stariem.
Lielapjoma iepakojums: 25 kg/muca.
Izpildes laiks: 7 dienas pēc pasūtījuma saņemšanas.
Derīguma termiņš: 2 gadi.
Piezīme: Var sasniegt arī pielāgotas specifikācijas.
20 kg/maisi
Pastiprināts iepakojums
Loģistikas drošība
Ekspresis
Zem 100 kg, 3–5 dienas
Piegāde no durvīm līdz durvīm, ērta preču saņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas brokeris pakalpojumu sniegšanai no ostas uz ostu
Pa gaisu
100–1000 kg, 5–7 dienas
Nepieciešams profesionāls muitas aģents pakalpojumu sniegšanai no lidostas uz lidostu
Dabīgais L-cisteīna pulveris ir sertificēts ar ISO, HALAL, KOSHER un HACCP sertifikātiem.
NAC (N-acetilcisteīns) ir modificēta aminoskābes L-cisteīna forma, kur acetilgrupa ir pievienota sēra atomam, kas atrodas L-cisteīnā. Šī modifikācija uzlabo aminoskābes šķīdību un stabilitāti, atvieglojot tās uzsūkšanos un izmantošanu organismā. NAC ir arī glutationa, svarīga antioksidanta organismā, priekštecis. Lai gan gan NAC, gan L-cisteīnam ir līdzīga ietekme uz veselību, piemēram, aknu darbības atbalstīšana un elpošanas ceļu veselības veicināšana, tie nav gluži vienādi. NAC ir dažas unikālas priekšrocības, pateicoties tā modifikācijai, un to nedrīkst aizstāt ar L-cisteīnu, nekonsultējoties ar veselības aprūpes speciālistu.
L-cisteīns ir aminoskābe, ko parasti iegūst no dzīvnieku izcelsmes materiāliem, piemēram, mājputnu spalvām un cūku sariem. Tomēr to var ražot arī mikrobiālās fermentācijas ceļā vai ķīmiski sintezēt. Lai gan L-cisteīnu potenciāli var iegūt no augu izcelsmes materiāliem, piemēram, sojas pupiņām, parasti tiek uzskatīts, ka to ir grūtāk un dārgāk iegūt no augu avotiem. Tā rezultātā L-cisteīnu galvenokārt iegūst no dzīvnieku izcelsmes materiāliem vai ražo sintētiski.
Gan L-cisteīns, gan N-acetilcisteīns (NAC) ir cisteīna avoti – aminoskābe, kas ir svarīgs olbaltumvielu pamatelements organismā. Lai gan abi var sniegt līdzīgus ieguvumus, NAC bieži tiek dota priekšroka salīdzinājumā ar L-cisteīnu tā labākās uzsūkšanās spējas un biopieejamības dēļ. NAC arī biežāk tiek lietots kā uztura bagātinātājs nekā L-cisteīns, jo tā ir stabilāka cisteīna forma un organisms to viegli uzsūc. Tas ir pazīstams arī ar savām antioksidanta īpašībām, kas var palīdzēt aizsargāt organismu no kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem. NAC bieži lieto, lai atbalstītu elpošanas ceļu veselību, aknu darbību un imūnsistēmas darbību. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka gan L-cisteīnam, gan NAC var būt potenciālas blakusparādības, un tie jālieto veselības aprūpes speciālista vadībā. Ir svarīgi arī izvēlēties augstas kvalitātes uztura bagātinātājus no cienījamiem ražotājiem, lai nodrošinātu drošību un efektivitāti.
Cisteīns ir atrodams pārtikas produktos ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, gaļā, mājputnu gaļā, zivīs un piena produktos. Citi labi cisteīna avoti ir sojas pupiņas, lēcas un veseli graudi. Šeit ir daži piemēri par konkrētu cisteīna saturu dažos izplatītos pārtikas produktos uz 100 gramiem:
- vistas krūtiņa: 1,7 grami
- Tītara krūtiņa: 2,1 grams
- Cūkgaļas karbonāde: 1,2 grami
- Tuncis: 0,7 grami
- Biezpiens: 0,6 grami
- Lēcas: 1,3 grami
- Sojas pupiņas: 1,5 grami
- Auzas: 0,7 grami. Ņemiet vērā, ka cisteīns ir aminoskābe, ko mūsu organisms var sintezēt no citām aminoskābēm, tāpēc to neuzskata par būtisku uzturvielu. Tomēr cisteīna avoti uzturā joprojām var būt noderīgi labas veselības uzturēšanai.
Cisteīns un L-cisteīns patiesībā ir viena un tā pati aminoskābe, taču tie var pastāvēt dažādās formās. L-cisteīns ir specifiska cisteīna forma, ko parasti izmanto uztura bagātinātājos un pārtikas piedevās. Burts "L" vārdā L-cisteīns attiecas uz tā stereoķīmiju, kas ir tā molekulārās struktūras orientācija. L-cisteīns ir izomērs, kas dabiski atrodams olbaltumvielās un ko organisms viegli asimilē, savukārt D-cisteīna izomērs ir retāk sastopams un organismā to viegli nemetabolizē. Tāpēc, atsaucoties uz L-cisteīnu, tas parasti nozīmē formu, kas ir bioloģiski visaktīvākā un ko parasti izmanto uztura un rūpnieciskos lietojumos.
Cisteīns ir aminoskābe, kas atrodama daudzos olbaltumvielu avotos, tostarp dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, gaļā, mājputnu gaļā, zivīs un piena produktos, kā arī augu izcelsmes avotos. Daži no labākajiem cisteīna avotiem uz augu bāzes ir: - Pākšaugi: Lēcas, turku zirņi, melnās pupiņas, nieru pupiņas un baltās pupiņas ir bagātas ar cisteīnu. - Kvinoja: Šie bezglutēna graudi satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, tostarp cisteīnu. - Auzas: Auzas ir labs cisteīna avots, 100 gramos auzu ir aptuveni 0,46 grami cisteīna. - Rieksti un sēklas: Brazīlijas rieksti, saulespuķu sēklas un sezama sēklas ir labi cisteīna avoti. - Briseles kāposti: Šie krustziežu dzimtas dārzeņi ir lielisks vitamīnu, šķiedrvielu un cisteīna avots. Lai gan augu izcelsmes cisteīna avotu kopējais līmenis var būt zemāks nekā dzīvnieku izcelsmes avotos, joprojām ir iespējams uzņemt pietiekamu cisteīna daudzumu augu izcelsmes uzturā, iekļaujot savā uzturā dažādus no šiem avotiem.
