Ievads:
Vai jūs meklējat dabisku un efektīvu veidu, kā atbalstīt cukura līmeni asinīs, holesterīna līmeni un paaugstināt imunitāti? Nemeklējiet vairāk kā maitake sēņu ekstraktu. Šajā visaptverošajā ceļvedī mēs izpētīsim visu, kas jums jāzina par maitake sēnēm, ieskaitot to priekšrocības, faktus uztura faktus, salīdzinājumu ar citām sēnēm, kā tās izmantot, kā arī iespējamos riskus un blakusparādības. Gatavojieties atbloķēt maitake sēņu ekstrakta slēptos noslēpumus un uzņemties atbildību par savu veselību.
Kas ir maitake sēnes?
Maitake sēnes, kas pazīstamas arī kā meža vai Grifola Frondosa vista, ir ēdamo sēnīšu tips, kas dzimtās Ķīnā, bet kuras audzē arī Japānā un Ziemeļamerikā. Tie parasti ir sastopami klasteros kļavu, ozola vai elm koku pamatnē, un tie var izaugt līdz vairāk nekā 100 mārciņām, nopelnot viņiem nosaukumu “Sēņu karalis”.
Maitake sēnei ir sena vēsture, lietojot gan kā kulinārijas, gan ārstniecisko sēni. Nosaukums “Maitake” nāk no tā japāņu vārda, kas nozīmē “dejojoša sēne”. Mēdz teikt, ka cilvēki dejos prieka pēc tam, atklājot sēni, pateicoties tās spēcīgajām dziedināšanas spējām.
Šim labvēlīgajam ēdienam ir unikāls, satracināts izskats, delikāta tekstūra un zemes aromāts, kas labi darbojas daudzos dažādos ēdienos, sākot no burgeriem un beidzot ar satraukumu un ārpus tā. Lai arī Japānas virtuves laikā bieži tiek uzskatīta par štāpeļšķiedrām (piemēram, austeru sēnes un šitake sēnes), arī Grifola Frondosa pēdējos gados ir guvis plašu popularitāti visā pasaulē.
Ne tikai tas, bet arī šīs ārstnieciskās sēnes ir saistītas ar visdažādākajiem ieguvumiem veselībai, sākot no cukura līmeņa regulēšanas līdz holesterīna līmeņa pazemināšanai. Tie tiek uzskatīti arī par adaptogēniem, kas nozīmē, ka tie satur jaudīgas īpašības, kas var palīdzēt dabiski atjaunot un līdzsvarot ķermeni, lai veicinātu labāku veselību.
Ieguvumi un uztura fakti:
Maitake sēņu ekstrakts piedāvā plašu veselības ieguvumu klāstu, padarot to par vērtīgu papildinājumu jūsu labsajūtas rutīnai. Pētījumi liecina, ka maitake sēnes var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, uzlabot holesterīna profilus, uzlabot imūno darbību, atbalstīt svara zudumu un pat uzrādot pretvēža īpašības. Šīs sēnes ir arī bagātīgs būtisku barības vielu avots, ieskaitot beta-glikānus, vitamīnus (piemēram, B vitamīnus un D vitamīnu), minerālvielas (piemēram, kālijs, magnijs un cinks) un antioksidanti.
Kam ir piemērota maitake sēne?
1. līdzsvaro cukura līmeni asinīs
Augsta cukura līmeņa uzturēšana asinīs var radīt dažas nopietnas sekas, kad runa ir par jūsu veselību. Cukura līmenis asinīs var ne tikai izraisīt diabēta attīstību, bet arī var izraisīt tādas blakusparādības kā galvassāpes, palielinātas slāpes, izplūduša redze un svara zudums.
Ilgstoši diabēta simptomi var kļūt vēl nopietnāki, sākot no nervu bojājumiem līdz nieru problēmām.
Maitake sēnes, kas tiek patērētas kā daļa no veselīgas, labi noapaļotas uztura, var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, lai apietu šos negatīvos simptomus. Viens dzīvnieku modelis, ko vadīja Nishikyushu Universitātes Mājturības fakultātes Pārtikas zinātnes un uztura departaments Japānā, atklāja, ka Grifola Frondosa ievadīšana diabēta žurkām uzlaboja glikozes toleranci un glikozes līmeni asinīs.
Citā pētījumā ar dzīvniekiem bija līdzīgi atklājumi, ziņojot, ka maitake sēņu augļiem ir spēcīgas pretdiabēta īpašības diabēta pelēm.
2. var iznīcināt vēža šūnas
Pēdējos gados vairākos daudzsološos pētījumos ir izpētīta iespējamā saikne starp maitake sēni un vēzi. Lai arī pētījumi joprojām ir ierobežoti ar dzīvnieku modeļiem un in vitro pētījumiem, Maitake Grifola var saturēt spēcīgas vēža apkarošanas īpašības, kas sēnītes padara par cienīgu papildinājumu jebkurai diētai.
Viens dzīvnieku modelis, kas publicēts Starptautiskajā vēža žurnālā, parādīja, ka ekstrakta ievadīšana, kas iegūta no Grifola Frondosa līdz pelēm, palīdzēja efektīvi bloķēt audzēja augšanu.
Līdzīgi 2013. gada in vitro pētījumā tika ziņots, ka maitake sēņu ekstrakts varētu būt noderīgs, lai nomāktu krūts vēža šūnu augšanu.
3. pazemina holesterīna līmeni
Holesterīna līmeņa kontrole ir absolūti būtiska, ja runa ir par veselīgas sirds uzturēšanu. Holesterīns var veidoties artērijās un izraisīt to sacietēšanu un šauri, bloķējot asins plūsmu un piespiežot sirdi grūtāk strādāt, lai sūknētu asinis visā ķermenī.
Lai arī ir nepieciešami vairāk pētījumu, daži pētījumi liecina, ka maitake sēnes varētu palīdzēt dabiski pazemināt holesterīna līmeni, lai jūsu sirds būtu veselīga. Dzīvnieku modelis, kas publicēts žurnālā Oleo Science, piemēram, atklāja, ka papildināšana ar maitake sēnēm bija efektīva, lai samazinātu holesterīna līmeni pelēm.
4. pastiprina imūno funkciju
Jūsu imūnsistēmas veselība ir būtiska vispārējai veselībai. Tas darbojas kā dabiska aizsardzības sistēma jūsu ķermenim un palīdz cīnīties pret ārvalstu iebrucējiem, lai aizsargātu jūsu ķermeni pret ievainojumiem un infekciju.
Maitake satur beta-glikānu, sēnītēs atrasto polisaharīdu, kas starp citiem veselības ieguvumiem atbalsta veselīgu imūno funkciju.
Pievienojot uzturu vai divus Grifola Frondosa, var palīdzēt palielināt jūsu imūnsistēmu, lai atvairītu slimības. In vitro pētījumā, kas publicēts Translational Medicine Annals, secināts, ka Maitake Grifola sēnes ir efektīvas, lai stimulētu imūno reakciju un ir vēl spēcīgākas, pārī ar šitake sēnēm.
Faktiski pētnieki no Luisvilas Universitātes Patoloģijas departamenta secināja: “Dabisko imūnmodulējošo glikānu īstermiņa mutvārdu lietošana no maitake un šitake sēnēm stingri stimulēja gan imūno reakciju šūnu, gan humorālo zaru.”
5. veicina auglību
Policistisko olnīcu sindroms, kas pazīstams arī kā PCOS, ir stāvoklis, ko izraisa vīriešu hormonu pārprodukcija ar olnīcām, kā rezultātā rodas mazas cistas uz olnīcām un simptomiem, piemēram, pūtītēm, svara pieaugumu un neauglību.
Daži pētījumi liecina, ka maitake sēnes var būt terapeitiskas pret PCOS un varētu palīdzēt apkarot tādas kopīgas problēmas kā neauglība. 2010. gada pētījumā, kas tika veikts JT Chen klīnikas Ginekoloģijas departamentā Tokijā, piemēram, atklājās, ka Maitake ekstrakts spēja izraisīt ovulāciju 77 procentiem dalībnieku ar PCOS un bija gandrīz tikpat efektīvs kā daži no tradicionālajiem medikamentiem, ko izmanto ārstēšanai.
6. Samazina asinsspiedienu
Augsts asinsspiediens ir neticami izplatīts veselības stāvoklis, kas, domājams, ietekmē milzīgus 34 procentus ASV pieaugušo. Tas rodas, kad asiņu spēks caur artērijām ir pārāk augsts, liekot lieko slodzi uz sirds muskuļiem un izraisīt to vājināšanos.
Maitake regulāra patēriņa var palīdzēt samazināt asinsspiedienu, lai novērstu paaugstināta asinsspiediena simptomus. Vienā dzīvnieku modelī, kas publicēts Starptautiskajā medicīnas zinātņu žurnālā, atklājās, ka žurkām piešķirot Grifola Frondosa ekstraktu, tas varētu mazināt ar vecumu saistītu hipertensiju.
Citam dzīvnieku pētījumam no Japānas Tohoku universitātes Pārtikas ķīmijas departamenta bija līdzīgi atklājumi, secinot, ka žurku barošana astoņas nedēļas baro sēnes, kā arī triglicerīdu un holesterīna līmenis.
Uztura fakti
Maitake sēnēs ir maz kaloriju, bet satur nelielu olbaltumvielu un šķiedrvielu gabalu, kā arī B vitamīnus, piemēram, niacīnu un riboflavīnu, un labvēlīgs beta-glikāns, kam ir imūno iedarbība.
Viena tase (apmēram 70 grami) maitake sēņu satur aptuveni:
22 kalorijas
4,9 grami ogļhidrāti
1.4 gramu olbaltumviela
0,1 gramu tauki
1,9 grami uztura šķiedras
4,6 miligrami niacīns (23 procenti DV)
0,2 miligrama riboflavīns (10 procenti DV)
0,2 miligrama vara (9 procenti DV)
0,1 miligrama tiamīns (7 procenti DV)
20,3 mikrogrami folāts (5 procentu DV)
51,8 miligrami fosfors (5 procenti DV)
143 miligrami kālijs (4 procenti DV)
Papildus iepriekš uzskaitītajām barības vielām Maitake Grifola satur arī nelielu daudzumu cinka, mangāna, selēna, pantotēnskābes un B6 vitamīna.
Maitake pret citām sēnēm
Līdzīgi kā maitake, reishi sēnes un šitake sēnes tiek godinātas par spēcīgajām veselību veicinošajām īpašībām. Piemēram, Reishi sēne ir pierādījusi, ka tā ir terapeitiska pret vēzi un samazina sirds un asinsvadu riska faktorus, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu un paaugstinātu holesterīna līmeni.
Tiek uzskatīts, ka šitake sēnes cīnās ar aptaukošanos, atbalsta imūno funkciju un samazina iekaisumu.
Kaut arī reishi sēnes lielākoties ir sastopamas papildinājuma formā, gan šitake, gan maitake biežāk tiek izmantotas ēdiena gatavošanā.
Tāpat kā citas sēņu šķirnes, piemēram, portobello sēnes, šitake sēnes ir arī populārs gaļas aizstājējs to mežonīgajam aromātam un gaļai līdzīgai tekstūrai. Gan maitake, gan šitake sēnes bieži tiek pievienotas burgeriem, satracieniem, zupām un makaronu ēdieniem.
Uztura ziņā runājot, šitake un maitake ir diezgan līdzīgi. Gram, gramam, maitakes ir zemāki kalorijās un augstāki olbaltumvielu, šķiedrvielu, niacīna un riboflavīna nekā šitake sēnes.
Tomēr šitake satur lielāku vara, selēna un pantotēnskābes daudzumu. Abus var pievienot līdzsvarotam, labi noapaļotam diētai, lai izmantotu to attiecīgos uztura profilus.
Kā lietot
Grifola Frondosa ir sezonā no augusta beigām līdz novembra sākumam, un to var atrast augošos ozola, kļavu un elmku kokos. Noteikti izvēlieties tos, kas ir jauni un stingri, un pirms patērēšanas vienmēr tos rūpīgi nomazgājiet.
Ja jūs neesat tik labi pārzinājis sēņu medības un rodas jautājums, kur atrast maitake, jums, iespējams, vajadzēs riskēt ārpus vietējā pārtikas preču veikala. Speciālie veikali vai tiešsaistes mazumtirgotāji ir jūsu labākās likmes, lai iegūtu rokas uz šīm garšīgajām sēnēm. Maitake D frakciju ekstraktu var atrast arī papildinājuma formā no daudziem veselības pārtikas veikaliem un aptiekām.
Protams, uzmanīgi pārbaudiet etiķeti, lai novērstu neskaidrības ar Grifola Frondosa Lookalikes, piemēram, Laetiporus sulphureus, kas pazīstams arī kā Woods sēnes vistas gaļa. Lai arī šīm divām sēnēm ir līdzības to vārdu un izskata līdzības, garšas un tekstūras atšķirībai ir daudz atšķirību.
Maitake aromāts bieži tiek raksturots kā stiprs un zemes. Šīs sēnes var baudīt daudzos dažādos veidos, un tās var pievienot visam, sākot no makaronu traukiem un beidzot ar nūdeļu bļodiņām un burgeriem.
Daži cilvēki arī bauda tos grauzdēšanu, līdz kraukšķīgi ar tikai ar zāli barotu sviestu un domu zīmi garšvielām, lai iegūtu vienkāršu, bet garšīgu sānu ēdienu. Tāpat kā citas sēņu šķirnes, piemēram, cremini sēnes, maitake sēnes var arī pildīt, sautētas vai pat ielauztas tējā.
Ir daudz veidu, kā sākt baudīt šo gardo sēņu ieguvumus veselībai. Tos var apmainīt gandrīz jebkurā receptē, kas prasa sēnes vai iekļaut gan galvenajos kursos, gan sānu ēdienos.
Riski un blakusparādības:
Kaut arī maitake sēnes parasti ir drošas patēriņam, ir svarīgi apzināties visus iespējamos riskus un blakusparādības. Dažiem indivīdiem var rasties alerģiskas reakcijas, gremošanas sajukuma vai mijiedarbības ar noteiktiem medikamentiem.
Lielākajai daļai cilvēku maitake sēnes var droši baudīt ar minimālu blakusparādību risku. Tomēr daži cilvēki ir ziņojuši par alerģiskām reakcijām pēc maitake sēņu lietošanas.
Ja pamanāt kādus pārtikas alerģijas simptomus, piemēram, nātreni, pietūkumu vai apsārtumu, pēc ēšanas Grifola Frondosa, nekavējoties pārtrauciet lietošanu un konsultējieties ar ārstu.
Ja lietojat zāles, lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs, asinsspiedienu vai holesterīna līmeni, vislabāk ir apspriest ar savu veselības aprūpes sniedzēju pirms maitake sēņu lietošanas, lai izvairītos no mijiedarbības vai blakusparādībām.
Turklāt, ja esat grūtniece vai barošana ar krūti, vislabāk ir palikt drošā pusē un ierobežot savu uzņemšanu, lai novērstu nelabvēlīgus simptomus, jo šajās populācijās vēl nav pētīta maitake sēņu ietekme (īpaši maitake D frakcijas pilieniem).
Maitake ar sēnēm saistīti produkti:
Maitake sēņu kapsulas: maitake sēņu ekstrakts ir pieejams kapsulas formā, padarot ērtību ikdienas iekļaušanai. Šīs kapsulas piedāvā koncentrētu devu no labvēlīgajiem savienojumiem, kas atrodami maitake sēnēs, veicinot imūno atbalstu, cukura līmeni asinīs un vispārējā labklājība.
Maitake sēņu pulveris: Maitake sēņu pulveris ir daudzpusīgs produkts, ko var pievienot kokteiļiem, zupām, mērcēm vai ceptiem izstrādājumiem. Tas ļauj jums izjust maitake sēņu uzturvērtības priekšrocības ērtā un viegli lietojamā formā.
Maitake sēņu tinktūra:
Maitake sēņu tinktūra ir maitake sēņu ekstrakts ar spirtu vai šķidrumu. Tas ir pazīstams ar savu augsto biopieejamību, ļaujot ātri absorbēt sēnes labvēlīgos savienojumus. Maitake tinktūras var pievienot dzērieniem vai ņemt sublingāli, lai iegūtu optimālus ieguvumus veselībai.
Maitake sēņu tēja:
Maitake sēņu tēja ir nomierinošs un mierinošs dzēriens, kas ļauj baudīt maitake sēņu zemes garšas un potenciālos ieguvumus veselībai. To var pagatavot no žāvētām maitake sēņu šķēlītēm vai maitake sēņu tējas maisiņiem.
Maitake sēņu ekstrakts ir ļoti koncentrēta maitake sēņu forma, kas bieži ir pieejama šķidrā vai pulvera formā. To var patērēt kā uztura bagātinātāju vai izmantot ēdiena gatavošanā, lai dažādiem ēdieniem pievienotu bagātību un dziļumu.
Maitake sēņu buljons:
Maitake sēņu buljons ir barojoša un aromātiska zupu, sautējumu un mērču pamatne. Parasti to izgatavo, vārot maitake sēnes kopā ar citiem dārzeņiem un garšaugiem, lai iegūtu to pikantu būtību. Maitake sēņu buljons ir ideāls papildinājums līdzsvarotai un pilnvērtīgai diētai.
Maitake sēņu enerģijas bāri:
Maitake sēņu enerģijas joslas apvieno maitake sēņu uzturvērtības priekšrocības ar citām pilnvērtīgām sastāvdaļām, lai izveidotu ērtas, uz nagu. Šie bāri piedāvā dabiskas enerģijas palielinājumu, vienlaikus nodrošinot maitake sēņu uzturvērtības priekšrocības.
Maitake sēņu garšvielas:
Maitake sēņu garšvielas ir žāvētu un maltu maitake sēņu sajaukums apvienojumā ar citiem aromātiskiem augiem un garšvielām. To var izmantot kā garšvielu dažādiem ēdieniem, pievienojot bagātīgu umami aromātu un uzlabojot kopējo garšas profilu.
Secinājums
Grifola Frondosa ir ēdama sēnītes veids, ko parasti audzē Ķīnā, Japānā un Ziemeļamerikā.
Ir pierādīts, ka, kas pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām, ir pierādīts, ka maitake sēnes palīdz līdzsvarot glikozes līmeni asinīs, palielināt imūno funkciju, darbojas kā augsta holesterīna līmeņa ārstēšana, samazina asinsspiedienu un veicina auglību. Viņiem var būt arī pretvēža efekts.
Grifola Frondosa ir arī zems kaloriju daudzums, bet tajā ir labs daudzums olbaltumvielu, šķiedrvielu, niacīna un riboflavīna. Maitake garša tiek raksturota kā spēcīga un zemiska.
Maitakes varat atrast vietējā pārtikas preču veikalā. Tos var pildīt, sautētus vai grauzdētus, un ir pieejamas daudz maitake recepšu iespēju, kas piedāvā unikālus veidus, kā izmantot šo barojošo sēni.
Sazinieties ar mums:
Grace Hu (mārketinga vadītājs):grace@biowaycn.com
Karls Čengs (izpilddirektors/boss):ceo@biowaycn.com
Vietne:www.biowaynutrition.com
Pasta laiks: oktobris-25-2023
