Ko dara zirņu šķiedra?

Kādas ir organiskās zirņu šķiedras priekšrocības?

Organiskā zirņu šķiedra piedāvā plašu veselības ieguvumu klāstu, padarot to par vērtīgu uztura papildinājumu. Viena no galvenajām zirņu šķiedras priekšrocībām ir tās pozitīvā ietekme uz gremošanas veselību. Kā šķīstošā šķiedra tā palīdz veicināt regulāru zarnu kustību un atbalsta veselīgu zarnu mikrobiomu. Šī šķiedra darbojas kā prebiotika, nodrošinot uzturu labvēlīgajām zarnu baktērijām, kas savukārt palīdz gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.

Turklāt ir pierādīts, ka zirņu šķiedra palīdz labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs. Palēninot glikozes uzsūkšanos gremošanas traktā, tas var palīdzēt novērst pēkšņus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šī īpašība padara zirņu šķiedru īpaši noderīgu cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kuriem ir slimības attīstības risks.

Vēl viens būtisks ieguvums noorganiskā zirņu šķiedrair tā potenciāls pazemināt holesterīna līmeni. Pētījumi ir parādījuši, ka regulāra zirņu šķiedrvielu lietošana var palīdzēt samazināt gan kopējo, gan ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, tādējādi atbalstot sirds veselību un samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.

Zirņu šķiedrām ir arī izšķiroša nozīme sāta un apetītes kontroles veicināšanā. Absorbējot ūdeni un paplašinoties kuņģī, tas rada sāta sajūtu, kas var palīdzēt samazināt kopējo kaloriju patēriņu un atbalstīt svara kontroles centienus. Šī īpašība padara zirņu šķiedru par lielisku papildinājumu svara zaudēšanas diētām un maltītes aizstājējiem.

Turklāt organiskās zirņu šķiedras ir hipoalerģiskas un nesatur lipekli, tāpēc tās ir piemērotas cilvēkiem ar pārtikas jutīgumu vai celiakiju. To var viegli iekļaut dažādos pārtikas produktos, tostarp maizes izstrādājumos, uzkodās un dzērienos, būtiski nemainot to garšu vai tekstūru.

Papildus ieguvumiem veselībai, zirņu šķiedra ir arī videi draudzīga. Zirņi ir ilgtspējīga kultūra, kas prasa mazāk ūdens un pesticīdu, salīdzinot ar daudziem citiem šķiedrvielu avotiem. Izvēloties organisko zirņu šķiedru, patērētāji var atbalstīt ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi un samazināt savu ietekmi uz vidi.

 

Kā tiek ražota organiskā zirņu šķiedra?

Ražošanaorganiskā zirņu šķiedraietver rūpīgi kontrolētu procesu, kas nodrošina tā uzturvērtības īpašību saglabāšanu, vienlaikus saglabājot tā organisko statusu. Ceļš no zirņiem līdz šķiedrvielām sākas ar organisko dzelteno zirņu audzēšanu, kas tiek audzēti, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, herbicīdus vai ģenētiski modificētus organismus (ĢMO).

Kad zirņi ir novākti, tiem tiek veiktas vairākas apstrādes darbības, lai iegūtu šķiedru. Pirmais solis parasti ietver zirņu tīrīšanu un lobīšanu, lai noņemtu jebkādus piemaisījumus un ārējo mizu. Pēc tam notīrītos zirņus samaļ smalkos miltos, kas kalpo par izejmateriālu šķiedru ekstrakcijai.

Pēc tam zirņu miltus pakļauj slapjā ekstrakcijas procesam, kurā tos sajauc ar ūdeni, lai izveidotu vircu. Pēc tam šo maisījumu izlaiž cauri vairākiem sietiem un centrifūgām, lai atdalītu šķiedru no citām sastāvdaļām, piemēram, olbaltumvielām un cietes. Iegūto ar šķiedrvielām bagāto frakciju pēc tam žāvē, izmantojot zemas temperatūras paņēmienus, lai saglabātu tās uzturvērtības.

Viens no galvenajiem organisko zirņu šķiedras ražošanas aspektiem ir izvairīšanās no ķīmiskiem šķīdinātājiem vai piedevām visā procesā. Tā vietā ražotāji paļaujas uz mehāniskām un fizikālām atdalīšanas metodēm, lai saglabātu galaprodukta organisko integritāti.

Žāvēto zirņu šķiedru pēc tam samaļ, lai sasniegtu vēlamo daļiņu izmēru, kas var atšķirties atkarībā no paredzētā pielietojuma. Daži ražotāji var piedāvāt dažādu šķirņu zirņu šķiedru, sākot no rupjas līdz smalkai, lai atbilstu dažādām pārtikas formulām un uztura bagātinātāju vajadzībām.

Kvalitātes kontrole ir būtisks bioloģiskās zirņu šķiedras ražošanas aspekts. Ražotāji parasti veic stingras pārbaudes, lai pārliecinātos, ka šķiedra atbilst noteiktajiem tīrības, uzturvērtības un mikrobioloģiskās drošības standartiem. Tas var ietvert šķiedrvielu satura, olbaltumvielu līmeņa, mitruma un piesārņotāju neesamības testus.

Viss ražošanas process tiek rūpīgi uzraudzīts un dokumentēts, lai saglabātu bioloģisko sertifikāciju. Tas ietver stingru bioloģiskās sertifikācijas iestāžu noteikto vadlīniju ievērošanu, kas var ietvert regulāras revīzijas un ražošanas iekārtu pārbaudes.

 

Vai organiskā zirņu šķiedra var palīdzēt zaudēt svaru?

Organiskā zirņu šķiedrair ieguvis uzmanību kā potenciāls palīgs svara zaudēšanas un svara pārvaldības stratēģijās. Lai gan tas nav maģisks risinājums svara zaudēšanai, zirņu šķiedrām var būt atbalstoša loma visaptverošā svara zaudēšanas plānā, ja to apvieno ar sabalansētu uzturu un regulāriem vingrinājumiem.

Viens no galvenajiem veidiem, kā zirņu šķiedra veicina svara zudumu, ir tā spēja veicināt sāta sajūtu. Kā šķīstoša šķiedra, zirņu šķiedra absorbē ūdeni un izplešas kuņģī, radot sāta sajūtu. Tas var palīdzēt samazināt kopējo kaloriju patēriņu, ierobežojot apetīti un samazinot pārēšanās vai našķošanās iespējamību starp ēdienreizēm.

Turklāt zirņu šķiedras viskozā daba palēnina gremošanas procesu, kā rezultātā barības vielas nonāk asinsritē pakāpeniskāk. Šī lēnākā gremošana var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, samazinot pēkšņu izsalkuma lēkmju vai tieksmes iespējamību, kas bieži noved pie neveselīgas pārtikas izvēles.

Zirņu šķiedrām ir arī zems kaloriju blīvums, kas nozīmē, ka tā palielina ēdienreizes apjomu, nesniedzot ievērojamas kalorijas. Šis īpašums ļauj cilvēkiem patērēt lielākas pārtikas porcijas, kas ir apmierinošākas, vienlaikus saglabājot svara zaudēšanai nepieciešamo kaloriju deficītu.

Pētījumi liecina, ka palielināts šķiedrvielu patēriņš, tostarp no tādiem avotiem kā zirņu šķiedra, ir saistīts ar mazāku ķermeņa svaru un samazinātu aptaukošanās risku. Pētījums, kas publicēts žurnālā Annals of Internal Medicine, atklāja, ka, koncentrējoties tikai uz šķiedrvielu patēriņa palielināšanu, svara zudums ir salīdzināms ar sarežģītākiem uztura plāniem.

Turklāt zirņu šķiedra var ietekmēt zarnu mikrobiomu tādā veidā, kas atbalsta svara pārvaldību. Kā prebiotika tas baro labvēlīgās zarnu baktērijas, kurām var būt nozīme vielmaiņas un enerģijas līdzsvara regulēšanā. Daži pētījumi liecina, ka veselīgs zarnu mikrobioms ir saistīts ar mazāku aptaukošanās risku un labākiem svara kontroles rezultātiem.

Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan zirņu šķiedra var būt vērtīgs līdzeklis svara zaudēšanas centienos, tai vajadzētu būt daļai no holistiskas pieejas. Zirņu šķiedrvielu iekļaušana diētā, kas ir bagāta ar veseliem pārtikas produktiem, liesām olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, kā arī regulāras fiziskās aktivitātes, visticamāk, dos vislabākos rezultātus.

Lietojot zirņu šķiedru svara zaudēšanai, ir ļoti svarīgi to pakāpeniski ieviest uzturā, lai gremošanas sistēma varētu pielāgoties. Sākot ar nelieliem daudzumiem un laika gaitā palielinot devu, tas var palīdzēt samazināt iespējamos gremošanas traucējumus, piemēram, vēdera uzpūšanos vai gāzes veidošanos.

Nobeigumāorganiskā zirņu šķiedrair daudzpusīgs un izdevīgs uztura bagātinātājs, kas piedāvā daudzas veselības priekšrocības. No gremošanas veselības un cukura līmeņa asinīs kontroles atbalsta līdz svara regulēšanai un sirds veselībai, zirņu šķiedra ir izrādījusies vērtīgs papildinājums veselīgam dzīvesveidam. Tā ilgtspējīgais ražošanas process un savietojamība ar dažādām uztura vajadzībām padara to par pievilcīgu iespēju patērētājiem, kas meklē dabiskus, uz augu bāzes veidotus risinājumus savas vispārējās labklājības uzlabošanai. Tā kā pētījumi turpina atklāt potenciālos ieguvumus no zirņu šķiedras, iespējams, ka nākotnē mēs redzēsim vēl vairāk pielietojumu šai ievērojamajai dabiskajai sastāvdaļai.

Bioway Organic Ingredients piedāvā plašu augu ekstraktu klāstu, kas pielāgots dažādām nozarēm, tostarp farmācijas, kosmētikas, pārtikas un dzērienu ražošanai un citām nozarēm, kas kalpo kā visaptverošs vienas pieturas risinājums klientu augu ekstraktu prasībām. Stingri koncentrējoties uz pētniecību un attīstību, uzņēmums nepārtraukti uzlabo mūsu ieguves procesus, lai nodrošinātu novatoriskus un efektīvus augu ekstraktus, kas atbilst mūsu klientu mainīgajām vajadzībām. Mūsu apņemšanās pielāgoties ļauj mums pielāgot augu ekstraktus konkrētām klientu prasībām, piedāvājot personalizētus risinājumus, kas atbilst unikālajām formulēšanas un lietošanas prasībām. Uzņēmums Bioway Organic Ingredients, kas dibināts 2009. gadā, lepojas ar to, ka ir profesionālisorganisko zirņu šķiedru ražotājs, kas ir slavena ar mūsu pakalpojumiem, kas ir ieguvuši globālu atzinību. Ja rodas jautājumi par mūsu produktiem vai pakalpojumiem, personas tiek aicinātas sazināties ar mārketinga vadītāju Greisu HU pa tālrgrace@biowaycn.comvai apmeklējiet mūsu vietni www.biowaynutrition.com.

 

Atsauces:

1. Dahl, WJ, Foster, LM un Tyler, RT (2012). Pārskats par zirņu (Pisum sativum L.) ieguvumiem veselībai. British Journal of Nutrition, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T. un Zijlstra, RT (2010). Uztura auzu β-glikāns samazina maksimālo neto glikozes plūsmu un insulīna ražošanu un modulē plazmas inkretīnu portāla vēnu kateterizētām audzētāju cūkām. The Journal of Nutrition, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM un Haub, MD (2010). Diētiskās šķiedras un to sastāvdaļu ietekme uz vielmaiņas veselību. Uzturvielas, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Vienkomponenta un daudzkomponentu uztura mērķi metaboliskā sindroma gadījumā: randomizēts pētījums. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Šķiedra un prebiotikas: mehānismi un ieguvumi veselībai. Uzturvielas, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL un Clifton, PM (2001). Īsās ķēdes taukskābes un cilvēka resnās zarnas funkcija: rezistentu cietes un bezcietes polisaharīdu loma. Physiological Reviews, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER un Gordon, JI (2006). Ar aptaukošanos saistīts zarnu mikrobioms ar palielinātu enerģijas ieguves spēju. Nature, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ un Mann, JI (2004). Graudaugu graudi, pākšaugi un diabēts. European Journal of Clinical Nutrition, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Diētiskās šķiedras ietekme uz subjektīvo apetīti, enerģijas patēriņu un ķermeņa svaru: sistemātisks randomizētu kontrolētu pētījumu pārskats. Aptaukošanās apskati, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B., & Xu, B. (2018). Kritisks pārskats par beta-glikānu ražošanu un rūpniecisko pielietojumu. Pārtikas hidrokoloīdi, 80, 200-218.