Augstas kvalitātes kaltēti organiski fermentēti melnie ķiploki
Augstas kvalitātes kaltēti bioloģiski fermentēti melnie ķiploki irķiploku veids, kas izturēts rūpīgi kontrolētos apstākļos. Process ietver veselu ķiploku sīpolu ievietošanu siltā un mitrā vidē uz vairākām nedēļām, ļaujot tiem iziet dabisko fermentācijas procesu.
Fermentācijas laikā ķiploku daiviņās notiek ķīmiskas izmaiņas, kā rezultātā iegūst melnu krāsu un mīkstu, želejveida tekstūru. Raudzēto melno ķiploku garšas profils krasi atšķiras no svaigiem ķiplokiem, ar maigu un nedaudz saldenu garšu. Tam ir arī izteikta umami garša un piegarša piegarša.
Augstas kvalitātes bioloģiski raudzēti melnie ķiploki ir izgatavoti, izmantojot organisko ķiploku sīpolus, kas ir brīvi no pesticīdiem un citām kaitīgām vielām. Tas nodrošina, ka ķiploki fermentācijas procesā saglabā savas dabiskās garšas un īpašības.
Fermentēti melnie ķiploki ir pazīstami ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tas satur augstāku antioksidantu līmeni, salīdzinot ar svaigiem ķiplokiem. Ir arī zināms, ka tai piemīt pretmikrobu, pretiekaisuma un sirds un asinsvadu veselības īpašības. Turklāt tas ir saistīts ar uzlabotu gremošanu un imūnsistēmu.
Kopumā augstas kvalitātes organiski raudzēti melnie ķiploki ir garšīga un barojoša sastāvdaļa, ko var izmantot dažādos kulinārijas lietojumos, piemēram, grauzdētu dārzeņu, mērču, mērču, marināžu un pat desertu pagatavošanā.
Produkta nosaukums | Fermentēti melnie ķiploki |
Produkta veids | Raudzēts |
Sastāvdaļa | 100% organiski kaltēti dabīgi ķiploki |
Krāsa | Melns |
Specifikācija | Vairākas krustnagliņas |
Garša | Salds, bez asas ķiploku garšas |
Atkarību izraisošs | Nav |
TPC | 500 000 KVV/G MAKS |
Pelējums & Raugs | 1000 KVV/G MAKS |
Koliforms | 100 KVV/G MAKS |
E.Coli | Negatīvs |
Salmonella | Negatīvs |
Produkta nosaukums | Melno ķiploku ekstrakta pulveris | Partijas numurs | BGE-160610 |
Botāniskais avots | Allium sativum L. | Partijas daudzums | 500 kg |
Izmantota augu daļa | Spuldze, 100% dabīga | Izcelsmes valsts | Ķīna |
Produkta veids | Standarta ekstrakts | Aktīvās sastāvdaļas marķieri | S-alilcisteīns |
Analīzes vienumi | Specifikācijas | Rezultāti | Izmantotās metodes |
Identifikācija | Pozitīvi | Atbilst | TLC |
Izskats | Smalks melns līdz brūns pulveris | Atbilst | Vizuālā pārbaude |
Smarža un garša | Raksturīgs, saldskābs | Atbilst | Organoleptiskais tests |
Daļiņu izmērs | 99% līdz 80 acs | Atbilst | 80 Mesh ekrāns |
Šķīdība | Šķīst etanolā un ūdenī | Atbilst | Vizuāls |
Pārbaude | NLT S-alilcisteīns 1% | 1,15% | HPLC |
Zudumi žāvējot | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2h |
Pelnu saturs | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3h |
Ekstrakta šķīdinātāji | Etanols un ūdens | Atbilst | / |
Šķīdinātāju atlikumi | NMT 0,01% | Atbilst | GC |
Smagie metāli | NMT 10ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
Arsēns (As) | NMT 1ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
Svins (Pb) | NMT 1ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
Kadmijs (Cd) | NMT 0,5 ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
Dzīvsudrabs (Hg) | NMT 0,2ppm | Atbilst | Atomu absorbcija |
BHC | NMT 0.1ppm | Atbilst | USP-GC |
DDT | NMT 0.1ppm | Atbilst | USP-GC |
Acefāts | NMT 0,2ppm | Atbilst | USP-GC |
Metamidofoss | NMT 0,2ppm | Atbilst | USP-GC |
Paration-etil | NMT 0,2ppm | Atbilst | USP-GC |
PCNB | NMT 0.1ppm | Atbilst | USP-GC |
Aflatoksīni | NMT 0.2ppb | Nav klāt | USP-HPLC |
Sterilizācijas metode | Augsta temperatūra un spiediens uz īsu laiku 5-10 sekundes | ||
Mikrobioloģiskie dati | Kopējais šķīvju skaits < 10 000 cfu/g | < 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
Kopējais raugs un pelējums < 1000 cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
E. Coli būt prombūtnē | Nav klāt | GB 4789.3 | |
Stafilokoku nav | Nav klāt | GB 4789.10 | |
Salmonellas nav | Nav klāt | GB 4789.4 | |
Iepakošana un uzglabāšana | Iepakots šķiedras mucā, iekšpusē LDPE maisiņš. Neto svars: 25kgs uz cilindru. | ||
Glabāt cieši noslēgtu un sargāt no mitruma, spēcīga karstuma un saules gaismas. | |||
Derīguma termiņš | 2 gadi, ja ir noslēgts un uzglabāts ieteicamajos apstākļos. |
Augstas kvalitātes bioloģiski raudzētiem melno ķiploku produktiem ir vairākas ievērojamas īpašības. Tie ietver:
Bioloģiskā sertifikācija:Šie produkti ir izgatavoti no melnajiem ķiplokiem, kas audzēti bioloģiski, neizmantojot sintētiskas ķīmiskas vielas, pesticīdus vai ģenētiski modificētus organismus (ĢMO). Bioloģiskā sertifikācija nodrošina, ka produkts atbilst stingriem kvalitātes standartiem un ir ražots videi draudzīgā un ilgtspējīgā veidā.
Augstākās kvalitātes melnie ķiploki:Šie produkti ir izgatavoti no augstas kvalitātes melnā ķiploka daiviņām, kas ir rūpīgi atlasītas un apstrādātas, lai nodrošinātu optimālu garšu, tekstūru un uzturvielu saturu. Augstākās kvalitātes melnie ķiploki parasti tiek raudzēti ilgāku laiku, ļaujot tiem attīstīt sarežģītas garšas un mīkstu, želejveida tekstūru.
Fermentācijas process:Augstas kvalitātes organiski raudzētie melnā ķiploku produkti tiek pakļauti kontrolētam fermentācijas procesam, kas uzlabo ķiploku dabisko garšu un uzturvērtības profilu. Fermentācijas process sadala ķiplokos esošos savienojumus, iegūstot maigāku un saldāku garšu salīdzinājumā ar neapstrādātiem ķiplokiem. Tas arī palielina noteiktu uzturvielu biopieejamību, padarot tās organismam vieglāk absorbējamas un izmantojamas.
Ar uzturvielām bagāts:Šie produkti satur virkni noderīgu uzturvielu, tostarp antioksidantus, aminoskābes, vitamīnus (piemēram, C vitamīnu un B6 vitamīnu) un minerālvielas (piemēram, kalciju un magniju). Šīs uzturvielas var atbalstīt vispārējo veselību un labklājību, un tām var būt īpašas priekšrocības sirds veselībai, imūnsistēmai un gremošanai.
Daudzpusīga izmantošana:Augstas kvalitātes bioloģiski raudzētos melno ķiploku produktus var izmantot dažādos veidos. Tos var lietot kā garšīgu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā, pievienot mērcēm, mērcēm vai marinādēm vai pat ēst atsevišķi kā barojošu uzkodu. Daži produkti var būt pieejami arī pulvera veidā, ko var viegli iekļaut kokteiļos, ceptajos izstrādājumos vai citās receptēs.
Nesatur ĢMO un alergēnus:Šie produkti parasti ir brīvi no ģenētiski modificētiem organismiem (ĢMO) un parastajiem alergēniem, piemēram, lipekļa, sojas un piena produktiem. Tas nodrošina, ka personas ar uztura ierobežojumiem vai jutīgumu var tos droši lietot.
Iegādājoties augstas kvalitātes bioloģiski raudzētus melno ķiploku produktus, ir svarīgi pārbaudīt, vai nav cienījamu zīmolu, kas piešķir prioritāti ieguves un ražošanas standartiem. Meklējiet bioloģiskos sertifikātus, caurspīdīgu marķējumu un pozitīvas klientu atsauksmes, lai pārliecinātos, ka iegūstat īstu un uzticamu produktu.
Augstas kvalitātes organiski raudzēti melno ķiploku produkti piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, pateicoties unikālajam fermentācijas procesam un tajos esošajiem dabiskajiem savienojumiem. Daži no iespējamiem ieguvumiem veselībai ir:
Uzlabota antioksidantu aktivitāte:Ir zināms, ka organiskajiem raudzētajiem melnajiem ķiplokiem ir augstāks antioksidantu līmenis salīdzinājumā ar svaigiem ķiplokiem. Antioksidanti palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus organismā, samazinot oksidatīvo stresu un potenciāli samazinot hronisku slimību risku.
Imūnsistēmas atbalsts:Organiski raudzētos melnos ķiplokos esošie savienojumi, piemēram, S-alilcisteīns, var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu. Tas var potenciāli palīdzēt cīnīties pret izplatītām slimībām un infekcijām.
Sirds veselība:Organiski raudzētu melno ķiploku patēriņš var veicināt sirds un asinsvadu veselību. Tas var palīdzēt uzturēt veselīgu holesterīna līmeni, samazināt asinsspiedienu un uzlabot asinsriti, tādējādi potenciāli samazinot sirds slimību risku.
Pretiekaisuma īpašības:Unikālie savienojumi, kas atrodami organiski raudzētajos melnajos ķiplokos, tostarp S-alilcisteīns, ir parādījuši pretiekaisuma darbību, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un atbalstīt vispārējo locītavu un audu veselību.
Gremošanas veselība:Organiski raudzētajiem melnajiem ķiplokiem var būt prebiotiskas īpašības, veicinot labvēlīgo zarnu baktēriju augšanu un atbalstot veselīgu gremošanas sistēmu.
Iespējamās pretvēža īpašības:Daži pētījumi liecina, ka organiski raudzētiem melnajiem ķiplokiem var būt pretvēža iedarbība. Antioksidanti un bioaktīvie savienojumi var palīdzēt kavēt vēža šūnu augšanu un novērst audzēju veidošanos. Tomēr šajā jomā ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan organiski raudzēti melno ķiploku produkti ir uzrādījuši potenciālus ieguvumus veselībai, individuālie rezultāti var atšķirties. Konkrētu veselības problēmu vai medicīnisku stāvokļu gadījumā vienmēr ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, pirms iekļaujat kādu jaunu uztura bagātinātāju vai produktu savā ikdienā.
Augstas kvalitātes organiskos raudzētos melnā ķiploku produktus var izmantot dažādās pielietošanas jomās, pateicoties to unikālajam garšas profilam, uzturvērtības priekšrocībām un daudzpusībai. Šeit ir daži šo produktu izplatītākie lietojuma lauki.
Kulinārija:Organiski raudzētos melnā ķiploku produktus kulinārijas pasaulē plaši izmanto kā garšas pastiprinātāju un sastāvdaļu. Tie piešķir ēdieniem unikālu umami garšu, un tos var iekļaut daudzās receptēs, tostarp mērcēs, mērcēs, marinādēs, zupās, sautējumos, ceptiem kartupeļiem un grauzdētiem dārzeņiem. Raudzēta melnā ķiploka maigā un maigā garša piešķir dziļumu un sarežģītību gan gaļas, gan veģetāriem ēdieniem.
Veselība un labsajūta:Šie produkti ir pazīstami ar potenciālajiem ieguvumiem veselībai. Organiski raudzētie melnie ķiploki ir bagāti ar antioksidantiem, kas palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus organismā, samazinot hronisku slimību risku. Tiek uzskatīts, ka tiem piemīt arī imunitāti stiprinošas īpašības un pretmikrobu iedarbība, un tie var palīdzēt gremošanu. Fermentēti melno ķiploku piedevas ir pieejamas kapsulu vai pulvera veidā tiem, kas vēlas tos iekļaut savā ikdienas labsajūtas rutīnā.
Gardēžu un īpašie ēdieni:Augstas kvalitātes organiski raudzēti melno ķiploku produkti ir populāri gardēžu un speciālo pārtikas produktu tirgos. To unikālā garša un tekstūra padara tos par pieprasītu sastāvdaļu pārtikas cienītājiem un šefpavāriem, kuri vēlas saviem darinājumiem piešķirt izsmalcinātību. Fermentētus melnos ķiplokus var iekļaut augstas klases restorānu ēdienos, amatniecības pārtikas produktos un īpašos pārtikas dāvanu grozos.
Dabiskie līdzekļi un tradicionālā medicīna:Fermentētiem melnajiem ķiplokiem ir sena izmantošanas vēsture tradicionālajā medicīnā, īpaši Āzijas kultūrās. Tiek uzskatīts, ka tam ir dažādi ieguvumi veselībai, tostarp uzlabo asinsriti, samazina holesterīna līmeni un veicina vispārējo labsajūtu. Šajā kontekstā bioloģiski raudzētus melnā ķiploku produktus var lietot kā dabisku līdzekli vai iekļaut tradicionālās medicīnas preparātos.
Funkcionāla pārtika un uztura produkti:Organiskos raudzētos melnā ķiploku produktus var izmantot kā funkcionālās pārtikas un uztura produktu sastāvdaļu. Funkcionālie pārtikas produkti ir tie, kas sniedz papildu ieguvumus veselībai, ne tikai pamata uzturu. Tos var stiprināt ar raudzētiem melnajiem ķiplokiem, lai uzlabotu to uzturvērtību un potenciālās veselību veicinošās īpašības. No otras puses, uztura produkti ir produkti, kas iegūti no pārtikas avotiem, kas sniedz medicīniskus vai veselības ieguvumus.
Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan augstas kvalitātes bioloģiski raudzētiem melno ķiploku produktiem ir daudz iespējamo pielietojumu, individuālās izvēles un kultūras prakse var ietekmēt to izmantošanu dažādos reģionos un virtuvēs. Vienmēr ievērojiet ieteicamās lietošanas vadlīnijas un konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu, ja jums ir īpašas veselības problēmas vai uztura prasības.
Šeit ir vienkāršota augstas kvalitātes organiski raudzētu melnā ķiploku produktu ražošanas procesa blokshēma:
Ķiploku izvēle:Raudzēšanai izvēlieties augstas kvalitātes organisko ķiploku sīpolus. Sīpoliem jābūt svaigām, stingrām un bez jebkādām bojājumu vai sabrukšanas pazīmēm.
Sagatavošana:Nomizojiet ķiploku sīpolu ārējos slāņus un sadaliet tos atsevišķās daiviņās. Noņemiet visas bojātās vai mainījusies krustnagliņas.
Fermentācijas kamera:Ievietojiet sagatavotās ķiploku daiviņas kontrolētā fermentācijas kamerā. Kamerā jābūt optimāliem temperatūras un mitruma apstākļiem, lai fermentācija notiktu efektīvi.
Fermentācija:Ļaujiet ķiploku daiviņām raudzēties noteiktu laiku, parasti no 2 līdz 4 nedēļām. Šajā laikā notiek enzīmu reakcijas, pārvēršot ķiploka daiviņas melnajos ķiplokos.
Uzraudzība:Regulāri uzraugiet fermentācijas procesu, lai nodrošinātu, ka apstākļi kamerā paliek nemainīgi un optimāli. Tas ietver pareizas temperatūras, mitruma un ventilācijas uzturēšanu.
Novecošana:Kad ir sasniegts vēlamais fermentācijas laiks, izņemiet raudzētos melnos ķiplokus no kameras. Ļaujiet melnajiem ķiplokiem kādu laiku nogatavināties, parasti apmēram 2 līdz 4 nedēļas, atsevišķā uzglabāšanas vietā. Novecošana vēl vairāk uzlabo melnā ķiploka garšas profilu un uzturvērtības.
Kvalitātes kontrole:Veiciet raudzēto melnā ķiploku produktu kvalitātes kontroles pārbaudes, lai nodrošinātu to atbilstību vēlamajiem standartiem. Tas ietver pelējuma, krāsas maiņas vai nepatīkamas smakas pazīmju pārbaudi, kā arī produkta mikrobu drošības pārbaudi.
Iepakojums:Iesaiņojiet augstas kvalitātes organiski raudzētos melnā ķiploku produktus piemērotos traukos, piemēram, hermētiski noslēgtos burkās vai vakuuma maisiņos.
Marķēšana:Marķējiet iepakojumu ar skaidru un precīzu informāciju, tostarp produkta nosaukumu, sastāvdaļām, informāciju par uzturvērtību un sertifikātiem (ja piemērojams).
Uzglabāšana un izplatīšana:Uzglabājiet iepakotos raudzētos melnā ķiploku produktus vēsā, sausā vietā, lai saglabātu to kvalitāti. Izplatiet produktus mazumtirgotājiem vai pārdodiet tos tieši patērētājiem, nodrošinot pareizu apstrādi un uzglabāšanu visā piegādes ķēdē.
Neatkarīgi no jūras vai gaisa sūtīšanas, mēs iesaiņojām produktus tik labi, ka jums nekad nebūs jāuztraucas par piegādes procesu. Mēs darām visu iespējamo, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat preces labā stāvoklī.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā, sausā un tīrā vietā, Sargāt no mitruma un tiešas gaismas.
Lielapjoma iepakojums: 25 kg / muca.
Izpildes laiks: 7 dienas pēc pasūtījuma.
Derīguma termiņš: 2 gadi.
Piezīme: var sasniegt arī pielāgotas specifikācijas.
20kg/kartona
Pastiprināts iepakojums
Loģistikas drošība
Express
Līdz 100 kg, 3-5 dienas
Pakalpojums no durvīm līdz durvīm ērta preču paņemšana
Pa jūru
Vairāk nekā 300 kg, apmēram 30 dienas
Nepieciešams profesionāls klīringa brokeris no ostas līdz ostai
Pa gaisu
100kg-1000kg, 5-7 dienas
Nepieciešams profesionāls starpnieks no lidostas uz lidostu
Augstas kvalitātes žāvēti organiski fermentēti melnie ķiploki ir sertificēti ar ISO2200, HALAL, KOSHER un HACCP sertifikātiem.